Cách làm món File cá sốt cà ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt cá mềm và béo, đậu hũ mềm được áo ngoài lớp sốt có nấm và hành tây, cùng vị chua nhẹ của cà chua, mang đến một món ăn cảm giác nhẹ nhàng mà không hề nhẹ về dinh dưỡng đâu nhé.
Cách Làm Món File cá sốt cà

Thịt cá mềm và béo, đậu hũ mềm được áo ngoài lớp sốt có nấm và hành tây, cùng vị chua nhẹ của cà chua, mang đến một món ăn cảm giác nhẹ nhàng mà không hề nhẹ về dinh dưỡng đâu nhé.

 

Nguyên liệu cần có:

300 g file cá
200 g cà chua
1 bìa đậu hũ trắng (không bắt buộc)
½ (một phần hai) củ hành tây, hành lá
Vài búp nấm rơm (không bắt buộc)
Gia vị: 2 muỗng cafe hạt nên, 1 m đường, 1 muỗng nc mắm

Hướng dẫn cách làm:

 

File cá (cá basa, cá điêu hồng, cá bớp, cá cờ,...) hôm nay mình làm cá cờ.
Cá rửa thật sạch, dùng giấy thấm khô nc. Cắt quân cờ

 

Đậu hũ (đậu phụ) cắt quân cờ

 

Hành tây băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ

 

Nấm rơm băm thật nhỏ

Cà chua bỏ hạt băm thật nhỏ

 

Đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vừa láng mặt chảo, dầu nóng cho cá và đậu vào chiên với lửa lớn, hơi xém là đc.

 

Lấy cá ra, nếu trong chảo còn nhiều dầu thì múc bớt ra, cho hành tây vào đảo khoảng 2p, tiếp đến là nấm rơm 1p, cho cà chua vào, cho 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nc mắm, ½ (một phần hai) muỗng đường, đảo đều, để lửa nhỏ cho cà chua nhừ, khoảng 5-7p. Cho vào ½ (một phần hai) chén nc, khuấy đều, đợi sôi lại nếm. Cho cá và đậu và chảo hỗn hợp nấu thêm 3p, nêm lại cho vừa ăn, cho hành lá + chút xíu tiêu xay, múc cá ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

file cá sốt cà file sốt

nem cuốn rán bé sơ sinh dinh dưỡng họp Canh chua cá rô đồng banh trung thu flan bánh khoai mì nướng nước cốt não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso canh ngheu nau mang chua hồng đào món ăn gây bão cà phê trà xanh sức khỏe xào cà tím chả lụa kho tương hột làm socola tại nhà Muop tay nhoi thit heo mocktail mùa thu đậu hũ bọc tôm chan gio rut công thức chân gà quái thú Canh rau ngót hội an latte tra xanh ngon xôi ăn với thịt gà Phụ kiện mon xao ngon bánh matcha chocolate THỰC Chan gà nau canh bi dao hộp cơm mẹo vặt làm bếp Che chuoi soup trứng banh khoai lang ngõ đón tết CA NUONG hoá chất Buổi hột cơm nồi đất chả bắp chiên cach lam ruou nep bánh mì nướng bơ ruou gẠc thit ba roi xao mam ruoc tôm viên cach rang dau phong ngon goi bo buoi tom su ăn sáng hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe cá khô ngào cay mặn cookies bánh tiramisu đơn giản cach lam thit heo ngam mẠm Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt chiên ạu thịt gà xào đậu que hủ tiếu mực xào ngồng tỏi sushi cuon xoai ngon mon ngon tu chuoi Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật món ăn ngày chay cocktail cua thom ngon Heo xào chua ngọt xôi nhiều màu ba chi chiên gion bánh kem oreo Báo suon heo non dut lo ngon sinh tố thơm Cay xè ốc hút kem trái cây vani ca chep hap thom ngon canh bí ngòi cuộn tôm thịt hủ tiếu xào Từ Thịt Vịt Ngan luon nuong la dua cu thịt heo nấu kim chi Mon Chinh tôm tươi nấu nấm hủ tiễu đau gà nấu cốt dừa chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho công thức bánh cupcake oreo ca bong kho to ngon ca nuong sa boc giay bac ngon hữu ích banh ngan lop ngon h xôi thịt gà cốt dừa bánh mì thịt heo sườn nướng chua ngọt h thực đơn món ngon cá quả nướng thạch hương cà phe ến cách làm kem trà xanh đậu đỏ mon chao vit lon sup com xanh ngon cá nướng sả ớt cách nấu ché long nhãn hạt sen thịt xông khói cuộn ớt