Đậu phụ là món chủ đạo trong tháng 7 nhưng mình không ăn chay trường nên cũng pha trộn món mặn cho phong phú. Có lẽ nhiều người chẳng ai nghĩ là đậu lại đi rim với tôm. Ấy vậy mà có thật đấy, thử mà ăn.
Nguyên liệu cần có:
2
búp cải thìa
2 bìa
đậu
2 lát
gừng
Hành lá, nấm hương
50 gr
tôm khô
2 muỗng canh
nước tương
1 muỗng cà phê
muối, tiêu, đường
1 muỗng canh
dầu mè
Cải thìa rửa thật sạch bỏ lá. Ngâm nấm hương, rửa muối và ngâm lại để lấy nước nấm nấu. Tôm ngâm nước cho mềm, trộn các gia vị với nhau và chờ các bước tiếp theo.
Đậu hũ chiên vàng
Vớt ra giấy thấm dầu
Dầu nóng thì cho gừng vào xào, tiếp đến là nấm, tôm khô vào xào 2p thì cho đậu hũ vào trộn thật đều 2p, cho hỗn hợp gia vị vào, trộn thật đều, rồi cho 2 muỗng nước nấm vào, đậy vung, đun nhỏ lửa trong 5p.
Theo qui trình đã miêu tả
Ăn cùng cải thìa sẽ có vị cay và thơm. Cơm nóng sẽ rất tốn thức ăn loại này.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
