Cách làm món Đậu hũ nhồi nấm ngon tuyệt của nhà mình ;) Đậu hũ(đậu phụ) nghe thì có vẻ bình thường, nhưng nếu ta có chút thời gian chế biến và tạo hình cho nó, cũng làm mâm cơm gđ thêm hấp dẫn hơn đấy ạ.
Cách Làm Món Đậu hũ nhồi nấm

Đậu hũ(đậu phụ) nghe thì có vẻ bình thường, nhưng nếu ta có chút thời gian chế biến và tạo hình cho nó, cũng làm mâm cơm gđ thêm hấp dẫn hơn đấy ạ.

 

Nguyên liệu cần có:

5 bìa đậu hũ
3 củ năng, 1 quả ớt sừng
10 tai nấm hương
1 khúc baoro
hạt nêm chay, muối, nước tương

Hướng dẫn cách làm:

 

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, củ năng gọt bỏ vỏ, ớt bỏ hột, boaro rửa thật sạch, xắt nhỏ các nguyên liệu trên

 

Cho chút dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho ½ (một phần hai) boaro vào phi thơm, cho củ năng, nấm, nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 m hạt nêm chay, chút bột ngọt, đảo khoảng 2 p, cho ớt và phần boaro còn lại vào, đảo đều, tắt lửa.

 

Đậu hũ cắt khoảng 3x5cm. Chiên vàng đều miếng đậu.

 

Khi đậu hũ đã vàng đều, gắp từng miếng ra ngâm vào tô nước đá lạnh.

 

Đợi đậu nguội, vớt đậu ra, rạch bên hông miếng đậu, dùng muỗng nhỏ lấy bớt ruột của miếng đậu ra(lấy nhiều ở phần giữa của miếng đậu để lát ta cột nơ cho dễ) lần lượt làm tất cả những miếng đậu ta có.

 

Phần ruột đậu đã lấy ra, bỏ bớt đi 1/4.
Phần còn lại ướp 1 m cafe hạt nêm, 1 muỗng nước tương, nghiền cho phần ruột đậu nhuyễn ra.

 

trộn thật đều phần ruột đậu đã nghiền và phần nấm đã xào,

Bông hẹ trụng qua nước sôi cho mềm để dễ cột.

 

Lấy miếng đậu đã moi ruột ra khi nãy, nhét phần nhân nấm vào lại miếng đậu. Dùng cọng bông hẹ cột ngang miếng đậu tạo hình những chiếc nơ xinh xinh.
(Lưu ý. Chỗ rạch để lấy ruột ra ta để cạnh hông, để khi cột lại nhân k bị lòi ra)

 

Cho những miếng đậu đã được tạo hình vào lại chảo dầu chiên cho phần vỏ đậu giòn trở lại.

 

Đậu đã được chiên giòn, dọn cùng chén nước tương có vài lát ớt.

 

Ai không ăn chay, có thể chấm cùng tương ớt sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ nhồi nấm đậu nhồi nấm

tôm sốt nổi tao phơ banh bao chien gion thịt bò hầm mì hải sản thực đơn cơm trưa văn phòng thit heo khi cu cai tep bac rim dua tacos xa lach thom ngon heo luc lac ngon tom chien su bap ham rau cu qua trung nhoi pho mai mứt trái chanh nộm tôm xoài phô mát chiên mi y sot ca ngu ngon ga nuong mat ong cach lam bo nuong ngu vi cach lam goi kho ca sac món ăn từ đậu hũ Bot chien cach lam mi xao lưỡi bò nướng qua vat ngon Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa ca chep kho tộ cơm rang cach lam vit om dua gà sốt tỏi chanh lườn vịt chế biến dọc mùng không ngứa món sốt nướng khoai tây với bơ món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay nấm bào ngư xào nấu canh móng giò măng khô cách làm giá nấu canh ngao bánh mì sandwich rán pudding sữa nộm bạch tuộc sakê chiên chao tom nam tôm và mực xào thập cẩm Tôm và mực mon ăn viêt xe đạp xoi xoai nep cam đậu phụ xào thit heo xao Bắp cai xao Goi bo bop thau ngon Món ngon đặc sản dân dã xứ Đoài Khoai lang chiên Cach lam xoi ngon lam banh mi viet nam NÃƒÆ m Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần tay am thuc phu yen bóng đèn công thức canh sườn tam sắc các loại pizza cách làm thịt xá xíu canh ga cọc cach lam bun gao xao trung Lau ga salad nicoise Nước ép canh đùi gà banh nương canh chua ngo sen cha ca boc vun dua chien lưỡi Phủ Doãn cách cắt may quần thit cay chien banh mi vón cục dui ga ro ti com chien Paella bang trang thit nuong ech nau cari gan bo lam com ga ngon gi ² trứng cút bọc khoai tây món ăn mùa đông bánh mì thịt xông khói trứng bam Chó gà nướng bơ món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT cách nấu cari ếch Cá bớp ngon quên sầu mon an ngon cha lua chay mẹo hay mực nang xào canh kho qua cá kho trái cây oc mo xao muop ngon món ngon từ cá thịt heo xào hành mien cua be râu mực tươi xào cách nấu canh cá nấu chua ngòi rau cau dau do sinh to banh quy kem ngon tu lam kho bo thit heo nướng độc chất thực phẩm Clostridium BPA tu lam pizza cá xào rau cần vit quay me ngon Thịt Bò hầm ba chỉ kho dưa chua