Cách làm món Đà điểu né ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt đà điểu theo mình biết. Ăn mềm hơn thịt bò, mà hàm lượng cholesterol, thấp hơn thịt bò và heo. Thành phần Protein lại ngang với thịt bò. Theo mình thì thịt đà điểu dễ chế biến và ngon.
Cách Làm Món Đà điểu né

Thịt đà điểu theo mình biết. Ăn mềm hơn thịt bò, mà hàm lượng cholesterol, thấp hơn thịt bò và heo. Thành phần Protein lại ngang với thịt bò. Theo mình thì thịt đà điểu dễ chế biến và ngon.

 

Nguyên liệu cần có:

700 g thịt đà điểu
dầu chiên, dầu hào, nước tương, tương cà chua
Tỏi, tiêu xay
1 -2 củ hành tây (bổ kiểu múi cau)
Rau ăn kèm, rau thơm, ngò (mùi) sà lách, cà chua, dưa leo.
Bánh mì

Hướng dẫn cách làm:

 

Thịt đà điểu mua ở st, khi mua thịt đã đc đông đá và đóng gói, vì vậy mình k biết đc đó là một miếng, hay mấy miếng nhỏ bên trong. Nhưng k sao, hãy chọn thịt fillet để làm món này.
(Nhìn qua lớp bao của gói thịt, chọn thịt có màu đỏ, không bị bầm và thớ thịt nhỏ thì thịt đó sẽ ngon)

 

Rã đông và cắt lắt dày 2cm, bề bản to hay nhỏ cũng đc, vì thịt đc đóng gói sẵn, lên mình k chọn đc.

 

Dùng búa (chuyên để dần thịt, đập đều lên bề mặt của thịt) hoặc dùng sống dao, dần đều lên thịt.

 

1 muỗng nc tương, 1 muỗng tương cà chua ⅔ (hai phần ba) muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu chiên. Cho tất cả vào bát khuấy cho hỗn hợp trộn thật đều.

 

Tỏi để nguyên tép rửa thật sạch, đập dập rồi bóc bỏ vỏ.

bỏ thịt vào tô, đổ bát hỗn hợp đã trộn, trộn thật đều thịt, cho gia vị đc thấm, ta để từ 30p.

 

Đặt khuôn đầu bò lên bếp, để lửa lớn, đợi khuôn thật nóng, cho 1 muỗng cafe bơ,

 

Bơ tan, bỏ thịt vào khuôn, khoảng 1 phút lật mặt cho thịt chín xém đều hai mặt, cho hành tây, rắc tiêu lên và nhấc ra khỏi bếp. "Lưu ý" khi bỏ thịt vào, lúc này khuôn rất nóng. Lên dầu và bơ sẽ bắn ra nhiều, tránh để bị vào người nhé, (các bạn có thể lót giấy báo quanh bếp, khi nấu xong thì bỏ đi, đỡ phải lau bếp)

 

Bạn nào k dùng khuôn đầu bò thì làm bằng chảo cũng đc. Thao tác cũng giống nhau.Tuy nhiên món né này cần sức nóng từ khuôn, miếng thịt xém bên ngoài nhưng bên trong chín tới, thịt sẽ mềm và ngọt hơn(khuôn đầu bò làm bằng gang, khá dày, giữ nhiệt tốt)

 

Dọn ăn cùng bánh mì, hay khoai tây chiên (rán) cùng rau thơm, sà lách, dưa leo, cà chua. Hay làm sà lách trộn dầu giấm cũng quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đà điểu né bò né bò bít tết đà điểu

trứng cút rim mặn Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem Day Nau An Mocl" style="background-color: #92F167" href="/index.php?q= bánh Dorayaki"> bánh Dorayaki ca ngu goi chan ga CA NUONG làm mứt táo tại nhà Cà Pháo mứt quả táo thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương banh chuoi ran mon ap chao ngon Nuoc uong thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò Bánh mochi bọc trái cây gỏi cóc chà bông ựng mận bắc trộn muối cách làm salad bơ cha ca nau rieu canh chua ca bop an an vit kho bia thom ngon CÃƒÆ Kho ngon bó ngòi cach nâu huong dan nau hải sản xào sả ớtải cúc nấu cá rô">canh cải cúc nấu cá rô cháo cá ám bánh bột lọc đậu xanh cach lam goi xoai keo tom kho Moc đau" style="background-color: #F5B94A" href="/index.php?q=banh nuong mo">banh nuong mo cách làm nộm gà bắp cải bông lan cam tươi cha bong ca loc salad t mâmq=nòng">nòng mon thit vien chien cach lam tôm chien bot Nhà nước chấm tương ớt thịt ba rọi xào lá lốt Chả gio banh chao ngon ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nướng thịt xông khói Bánh hẹ phà cà Món ăn đặc sản cà kho cach nau mien trứng gà hấp tôm cha cuon rong bien kho khổ qua bánh trái thơm tươi banh cookies bo Thịt kho chè thạch đen đậu xanh nước hầm xương trá panna cotta xoai ngon Mộte="background-color: #FC68BB" href="/index.php?q=ham bao tu">ham bao tu co cuoi thuy tien cong vinh cafe

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.