Thử làm củ sen nhiều món nhưng món mình thấy ngon và dễ ăn nhất là giỏ.
Nguyên liệu cần có:
2 củ
sen
Ớt, đường, tiêu
2 thìa
nước mắm, 1 quả chanh, rau thơm
Củ sen giọt vỏ và xắt mỏng, càng mỏng càng ngonHướng dẫn cách làm:
Cạo vỏ và thái lát xong cho ngay vào chậu nước có pha muối loãng và dấm nhằm cho củ sen trắng và giòn
Ngâm nước lọc cùng muối và nước cốt chanh trong 15p cho trắng và giòn xong thì vớt ra cho ráo nước
Vớt ra và nấu sôi nước cho củ sen vào và vớt ra ngay sau 30 giây
Pha nước mắm, đường, ớt, chanh, đánh tan đều và cho vào củ sen sau 5 phút là ăn ngon rồi. quá ngon, mình khg thích cho tôm hay thịt ba rọi vì đây được coi là món rau nên cứ là rau. Rắc lạc rang lên nữa thì còn gì để nói ???
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
