Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

Gọt bỏ vỏ ngoài của nha đam, rồi thái hạt lựu.

Cho một tí muối vào nha đam bóp nhẹ, xả sạch cho hết nhớt và hết đắng.

Đun sôi nồi nước, thả nha đam vào chần sơ, vớt ra cho ngay vào chậu nước thật lạnh. Để nha đam ráo nước, cho vào bát to, trộn thêm 4 thìa đường phèn bột, để vào ngăn mát tủ lạnh.

Đem rửa thật sạch sen và loại bỏ tâm sen.

Cho hạt sen vào nồi cùng với một ít nước (nước phải cao hơn sen). Nước sôi chừng 2 phút, gạn bỏ, rửa thật sạch sen.

Cho hạt sen vào nồi cùng với 1l nước, ninh cho mềm. Tiếp tục cho đường vào khuấy đều, nấu trên lửa trong khoảng 7-10p. Tiếp đến, cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 3-5 phút là được. Cuối cùng, thêm Vani vào khuấy đều, tắt lửa.

Lưu ý: Muốn nước chè trong, khi ninh sen mềm, vớt ra rửa thật sạch, rồi lại cho vào nồi ninh với đường.