Cách làm món Chè chuối Việt ở xứ sở anh đào ngon tuyệt của nhà mình ;) Đây là cách mình vẫn thường nấu chè chuối. vì ở nhật, mua đúng gia vị việt sẽ khá gian nan nên mình đã thay đổi một số thứ để ở bên này, đi siêu thị nào cũng có thể mua được. mong mọi người ở xứ người ăn món quê mình thật ngon nhé!
Cách Làm Món Chè chuối Việt ở xứ sở anh đào

Đây là cách mình vẫn thường nấu chè chuối. vì ở nhật, mua đúng gia vị việt sẽ khá gian nan
nên mình đã thay đổi một số thứ để ở bên này, đi siêu thị nào cũng có thể mua được. mong mọi người ở xứ người ăn món quê mình thật ngon nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

3 trái chuối, vừa vàng và còn cứng, không quá chín vì mình nghĩ nó sẽ ko có độ dai và sẽ bị chát khi nấu chín.
1 thìa bột năng
1 gói shiro chuối: đáng lẽ ở Việt nam thì mình sẽ mua shiro chuối dễ dàng nhưng bên này...không có nên nguyên liệu thay thế của mình là gói Manute Maid 朝バナナ,rất may là nó có mùi shiro chuối rất thơm và dễ chịu
1 gói thạch dừa: Ở việt nam thì mình sử dụng gói bột báng,nó sẽ cho ra những hạt nhỏ giống hạt trân châu. Nhưng ở đây mình phải sử dụng thạch dừa để thay thế (vì mình vốn thích một chén chè vừa có cái gì đó mềm mềm, vừa có gì đó dai dai,dòn dòn hihi)
1 thìa nước cốt dừa
1 gói đậu phộng: mình mua gói nhỏ rang và bóc vỏ sạch rồi, về để để nguyên vậy và lấy lọ dã ra

Hướng dẫn cách làm:

Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối, cắt dọc ra rồi thái lát xiết khoảng 0,5cm. Đổ tất cả vào tô và cho một ít muối trắng mịn, một ít đường vào lắc lắc để đều hỗn hợp. lưu ý ko xóc quá mạnh vì trái mềm mềm này nó nát ra mất hihi. giai đoạn này khá quan trọng vì nó sẽ làm chuối mềm nhưng ko bị nát và làm chuối ko bị đổi sang màu đen khi nấu.
bạn để vậy 10' và thực hiện công đoạn 2 nà

Bạn bỏ bột năng vào nồi rồi bạn bỏ nước lạnh vào. khuấy đều đến lúc bột tan hết. bạn bật lửa thì nước dần dần chuyển từ màu trắng sang trong.
Lưu ý: theo mình khi bạn nấu lượng lớn rất khó căn mức nước chuẩn. nhưng nếu ko căn được thì lại bị loãng nên cách an toàn nhất là giai đoạn này bạn đun một ít theo công thức trên rồi thực hiện Bước thứ ba(3),4 tiếp theo.
nếu sau Bước thứ tư(4), cảm thấy quá đặc thì bạn thêm nước. nếu độ sánh phù hợp rồi nhưng lượng chuối qua nhiều so với tổng thể thì bạn pha thêm bột năng vào nước theo tỷ lệ thích hợp rồi đổ vào

Đồng thơi sau 10' bạn đổ gói Manute Maid vào chuối. Sau khi rửa thạch dừa bạn cho vào đây luôn. mình muốn dùng sự dòn dai của thạch dừa nhưng mình ko muốn mùi này át mùi chuối nên mình mạnh tay rửa! hi

Bạn đổ hỗn hợp Bước thứ ba(3) vào nồi và đun lửa khoảng 5ph. sau đó bạn cho nước cốt dừa vào nồi khuấy rồi tắt lửa luôn.

Bạn lấy vào từng chén. nóng hay lạnh tuỳ sở thích mỗi người. Nhưng mình thì mình cảm thấy ngọt ngọt lạnh lạnh vào mùa hè này chắc thích hợp hơn. khi bạn lấy từ tủ lạnh ra nó sẽ sánh hơn nữa. rùi bạn cho lạc vào! Mong mọi người ngon miệng nhé! ^^


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè chuối đào chè chè chuối việt ở xứ sở anh đào chuối việt

mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan