Cách làm món Chả cá chiên xù ngon tuyệt của nhà mình ;) Cả nhà mình rất thích ăn chả cá, nhưng mỗi người lại thích chiên khác nhau. Bố thì thích để miếng lớn chiên vàng đều 2 mặt là được, hai bé nhà mình thì thích tẩm bột chiên xù, lớp vỏ vàng ươm giòn rụm thơm nức cả gian bếp.
Cách Làm Món Chả cá chiên xù

Cả nhà mình rất thích ăn chả cá, nhưng mỗi người lại thích chiên khác nhau. Bố thì thích để miếng lớn chiên vàng đều 2 mặt là được, hai bé nhà mình thì thích tẩm bột chiên xù, lớp vỏ vàng ươm giòn rụm thơm nức cả gian bếp.

 

Nguyên liệu cần có:

400 g thịt cá thát lát
200 g mực ống
Gia vị ướp cá gồm có, đầu hành lá, thì là, hành tỏi khô, tất cả được băm và xắt nhỏ, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm
2 quả trứng, bột chiên xù, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

 

Mực ống làm sạch, cắt hạt lựu.

 

Cho cá vào tô lớn, cho gia vị ướp cá vào và cả mực thái thái hạt lựu nữa, dùng găng tay nhồi trộn cá khoảng 10-15p cho cá dẻo lại và dính vào nhau là được.

 

Cho cá vào túi nilong ép cá dày khoảng 1cm, khi chiên dùng dao cắt theo kích thước mình thích.

 

Đập trứng ra cái đĩa, cho chút tiêu xay, đánh tan trứng, nhúng cá vào trứng, đặt cá qua bột xù, phủ kín bột xù lên miếng chả. Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho chả vào chiên vàng hai mặt. (Trong chảo có hai miếng chả chiên xù và 1 miếng chiên thường). Chả đã chín gắp ra đặt lên giấy thấm dầu.

 

Chả cá chấm cùng tương ớt, nước mắm, hay tương cà tuỳ theo sở thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả cá chả cá chiên xù chả chiên xù

lam ech ram gung ngon dau hu thom ngon huong dan lam thach nha dam kim chi chua cay hà t tôm ram thịt bánh quy hình mặt quỷ bánh mì cây thông cách nấu chè xoài Gỏi xoài tôm thịt Những thực phẩm không nên quay trong lò bào thai cách làm tỏi ngam giấm cach lam banh macaron voi mut nướng bánh quy mứt dứa Phong Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán sê ca nau kho bánh khoai lang dừa nạo tự làm nước đường banh phu the kho cà thu mứt nghệ Banh ít Cùng mắm tôm bà nh gà chà gà rim bà p bun xao rau can cach lam canh chua ca keo che dau phong thom ngon thit bò mang tay pho mai sườn om coca ngon canh đậu hũ kim chi thịt bò xào hoa kim châm tương bần pha lau thom ngon bánh còng bánh bông lan bằng chảo cách nấu bánh canh chả cá Nhà Chung những món thịt kho ngon Không khó kho sườn nướng hàn quốc mắm cáy cách làm giò cách nấu bún canh MẠcanh ngheu ngot cheesecake chocolate ca ri muc ngon làm sinh tố xien nuong ga nuong trung cuon ngu sac 8 cách ăn hải sản gây nguy hiểm cần tía kem trai cay ngon canh khổ qua nấu chả cá đe May CÐ ÐŽ Kho sinh tố dưa dui ga sot kieu nhat họp xào cà tím mừng thạch phô mai Thit bo xao cay nau rau cau dua toi ngam nem bắp cải thạch cơm dừa hạt bắp Dân cach lam banh kem dầm nấu cơm gà hội an nhau vỏ chuối cỗ chay công thưc sươn xao chua ngot chanh tươi xôi hạt sen ngon Nấu x Mien xao lã³c phi lê cá cờ sốt cam bánh chuoi Chả phượng thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Thịt hoa chuối chiên giòn Salat cách làm muối sả rong sun de lam làm bánh donut ngón xôi xoài thái lan cách làm thạch Mi xao ga nhậu cach xao rau bi ngon mÃƒÆ ngon canh ca ro dong lòng đỏ trứng ngâm ĐH kẹp bánh mì banh phu si làm bánh bao nhân thịt canh măng chua nấu chả thảo mộc Cẩm nang bỏ túi thời gian chín của các sơi phơ 29 m穩a thit ba chi nuong ngu vi que ª cách làm tôm xóc tỏi canh chua rau muong tom tuoi rau củ quả xào