Bí đỏ là thức ăn bổ dưỡng mà k sợ tăng cân. Xương gà hầm cho nc dùng ngọt và k ngấy như xương heo. Vì mình đã thử. Khẩu vị nhà mình thì. Bí đỏ với xương gà. Nồi canh hết sạch. Còn với xương heo thì thường bị dư.(Tôm tươi cũng ngon. Nhưng nhà mình có người bị dị ứng)
Nguyên liệu cần có:
500 g
bí đỏ
400 g
xương gà
gia vị: muối, hạt nêm
hành lá+ mùi, hoặc ngò gai + rau ôm
Xương gà hoặc đầu gà rửa thật sạch, nấu nồi nc sôi, thả xương vào, 2p đổ xương ra rổ, rửa lại lần nữa. Cho xương vào nồi, đổ 1.2lit nc lã và ½ (một phần hai) m cafe muối, đặt nồi lên bếp. Hầm xương khoảng 20-30p, canh chừng để vớt bọt trong nồi (nếu chưa nấu ngay, thì hầm 15p, tắt lửa đậy vung) xương sẽ nhừ thêm.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt khoảng 2x4cm.
Xương gà đã nhừ. Thả bí vào khoảng 5-7p, nêm bột canh và hạt nêm cho vừa khẩu vị. Cho rau nêm vào nồi, tắt lửa. (Người miền bắc thường dùng hành lá và rau mùi. Người miền nam thì dùng rau ôm và ngò gai) Mình thấy mỗi loại đều có mùi đặc trưng riêng, hợp khẩu vị thì thấy ngon hơn.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)