Cá Trèn có nhiều loại nhưng loại nào thịt cá cũng ngon và chắc thịt và dễ làm. Đặc sản miền tây có tên cá Trèn kho niêu có thể ai cũng biết.
Nguyên liệu cần có:
300 gr
cá thoèn
1 thìa
nhỏ tiêu xay
½ (một phần hai) thìa
bột canh
1 thìa
nhỏ bột canh
1 muỗng canh
nước mắm
1 thìa
nước hàng
1 thìa
đường
trộn thật đều tất cả gia vị với nhau. Cá làm sạch, rửa thật sạch và ướp với gia vị đã trộn để trong 10p
Sau khi ướp thì nấu sôi và nhỏ lửa cho đến lúc gần cạn thì cho thêm ½ (một phần hai) bát nước cơm, ớt cay và 1 muỗng dầu chiên vào đun tiếp cho gần cạn là có thể ăn chung với cơm nóng và canh rau thì còn gì nữa mà tả văn.
Cho mấy lát ớt vào làm cá ngon hơn . ăn chung với cơm nóng quá ngon, thịt cá trắng thơm, khg nhiều xương dăm.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
