Ở Huế có món nem nướng lụi nên mình nghĩ thịt heo làm được thì tại sao cá thát lát lại không làm được nên thử xem kết quả thế nào. Không làm sao mà biết nên trong cuộc đời cũng vậy phải dấn thân vào gian khổ để biết nó khổ thế nào! Biết đau trong đời người sẽ có những lúc như vậy thì mình cũng biết nên chịu đựng khổ như thế nào và vượt qua nó ra sao?
Nguyên liệu cần có:
300 gr
cá thát lát nạo
Rau thì là, tiêu, nước mắm, cây sả
Rau cải cay nhà trồng
Cá thát lát, sả và thì là đã săn rồi
Thái rau thì là, thêm bột nêm và chút tiêu vào nhào cùng cá, nhớ cho chút dầu vào gang tay để khg bị dính cá vì cá này dẻo lắm
Vẫn thoa chút dầu vào tay và nặn sao cho tròn vào củ sả
Không được tròn lắm nhưng cũng ok
Cho vào nồi nước đang sôi hấp trong vòng 1 phút rồi tắt lửa ngay. Đậy vung như vậy thêm 1 phút nưa rồi cho ra ngoài cho ráo nước trước khi chiên
Cho ít dầu vào chảo( 2 muỗng canh ) khi nóng thì cho chả cá vào và chiên to lửa và vàng thật nhanh vì cá đã hấp chín, khoing nên chiên lâu vì như vậy sẽ rất dai
Cho ra đĩa và ăn nóng với rau và chấm nuóc mắm chua cay thì khỏi chê.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
