Món bánh cà rốt này do mẹ chồng mình dạy đó. Lần nào đến thăm bố mẹ chồng, mẹ cũng làm món này cho cả nhà ăn xế, nhâm nhi với trà nóng. Mình thích ăn bánh này khi còn ấm, mềm, vị ngọt vừa phải. Đơn giản mà ngon miệng, ấm lòng.
Nguyên liệu cần có:
150 g
bột làm bánh hot cake hoặc pancake
1 củ
cà rốt
100 g
đường
dầu chiên, bột mì
3 quả
trứng
Nhà mình dùng bột làm bánh hot cake này. Các bạn tìm bột làm bánh pancake cũng được. Cho 150 gram bột vào thố.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào nhỏ
Thêm đường + 60cc dầu chiên + trứng. trộn thật đều thật đều.
Làm nóng lò trước khoảng 8p, ở 200 độ C.
Thấm dầu chiên vào khăn giấy, phết sơ vào khuôn bánh. Rải đều chút bột mì để sau khi nướng có thể lấy bánh ra dễ dàng.
Đổ nhân vào khuôn bánh. Đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn để không khí thoát ra.
Cho vào lò để 30p ở 200 độ C.
Sau 30p lấy bánh ra, dùng que hoặc đũa đâm vào bánh để thử xem bánh đã được chưa. Nếu trên que còn dính bột bánh, thì chưa được, phải nướng thêm. Nếu que sạch như trong hình là đạt.
Lấy ra đĩa, để cho bánh nguội 1 chút khoảng 20-30p cho dễ cắt. Cạo bỏ phần bột trắng còn dính trên bánh nếu có.
Cắt bánh ra từng miếng nhỏ mời cả nhà cùng ăn xế! Mình thích ăn bánh khi còn hơi ấm, mềm, nhâm nhi với trà nóng thì tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
