Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách làm món bánh bao chay hình hoa hồng, rất dễ thực hiện và lại bât mắt nữa.
Nguyên liệu cần có:
135 gr
bột mì đa dụng rây mịn
75 ml
sữa tươi không đường nấu sôi cho ấm
30 gr
đường cát trắng (có thể cho nhiều hơn tuỳ sở thích)
2 gr
men nâu
Chút xíu
muối
Có thể dùng siro hoặc màu thực phẩm để tạo màu hoa cho đẹp.
Cho bột mì đa dụng, men nâu, 1 chút xíu muối và đường cát trắng cho hết vào một bát tô sạch rồi trộn thật đều lên. Sau đó cho 70 ml sữa ấm (nấu sôi khoảng 40 độ) vào hỗn hợp nguyên liệu khô ở trên. Nhồi bột đến khi bột thật mịn và quyện thành 1 khối. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô ủ lên bột 35 phút. (Tuỳ theo nhiệt độ ngoài trời nóng hay lạnh mà các bạn có thể ủ ít hoặc nhiều thời gian hơn nhé)
Lấy bột đã ủ đủ tiếng ra để tạo hình theo ảnh sau:Hướng dẫn cách làm:
Tạo hình xong, đặt bánh trên giấy nến cắt hình tròn và đặt vào xửng hấp khoảng 15p là bánh đã chín. (Lưu ý: cho 1 chút dấm ở phần nước sôi để bánh bao trắng. Ngoài ra nên đậy khăn lên trên mặt bánh để hơi nước ko đọng xuống sẽ thấm làm bánh xấu)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
