Món ăn mang đậm văn hóa của người dân đảo quốc sư tử, có chút hương vị của ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ. Một món ăn gần gũi với người Việt nhưng mang phong cách rất lạ, rât Singapore.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì 150 Gr (Mì gạo Singapore)

• Tôm tươi 12 Con (bóc nõn)

• Thịt heo 150 Gr (thịt nạc)

• Rượu trắng 30 ml

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ớt chuông ¹/₂ Trái

• Trứng gà 2 Quả

• Bột cà ri 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mì gạo ngâm nước lạnh trong vòng 15 phút. Thịt nạc, thái miếng. Hành tây, thái sợi dài. Ớt chuông thái sợi. Trứng, đánh đều.

2

Đổ tôm bóc nõn vào bát thịt, cho nước tương đậu, nước mắm, rượu trắng, bột bắp và trộn thật đều. Để ướp trong vòng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt và tôm.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên, đổ gà và tôm vào xào trong vòng 1 phút. Thêm nước sốt marinade rồi nấu thêm vài phút nữa. Múc thịt, tôm ra khay sạch.

2

Cho thêm dầu vào chảo, đổ hành tây xào trong 30 giây. Thêm ớt, tỏi, hành, giá đỗ rồi đảo đều. Cho nguyên liệu ra khay đang chứa tôm và thịt.

3

rửa thật sạch chảo, lau khô rồi lại bắc lên bếp, cho dầu chiên. Đổ trứng đã đánh bông vào xào. Khi trứng chín, cho mì rồi đảo đều.

4

Thêm bột cà ri, đường nâu, muối và tiêu, nấu cho đến khi mì mềm. Bước cuối cùng, đổ hỗn hợp thịt, tôm và rau đã vào trộn. Bày ra đĩa và trang trí bằng vài cọng rau mùi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)