Nghêu hấp sả, cháo nghêu và đặc biệt là món mì nghêu được nhiều người biết đến. Hôm nay Cooky sẽ biến tấu cho bạn món mì nghêu mang hương vị của đất nước Thái Lan, vị cay cay đúng chất của Thái luôn nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thôi.
Cách làm mì nghêu hấp thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 2 Kg
  • Mì tôm 4 Gói
  • Sả 4 Cây
  • Trái tắc 2
  • Nước dừa 250 ml
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Sa tế 1
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Rau muống 500 Gr
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, đập dập và cắt khúc. Rau muống nhặt bỏ lá giữ lấy phần cọng, cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Nghêu ngâm nước, cắt vào vài trái ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để nghêu vào rổ ráo nước. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, cho nồi lên bếp đổ khoảng 1 trái nước dừa tươi vào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Tiếp theo cho sả đã đập dập vào, thêm 1 hũ sa tế, nếm nêm lại theo khẩu vị. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

3

Sau đó cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi và đậy vung. Bắc nồi lên bếp nấu đến sôi thì dùng muôi đảo đều để nghêu chín, tắt lửa. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái + 1

4

Trong lúc chờ nghêu chín, bắc một cái nồi khác, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít nước lọc. Nấu sôi thì tắt lửa đổ nước mắm ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm và một ít tiêu, vắt nước tắc vào. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

5

Bắc một nồi nước lên bếp dùng để luộc rau muống ăn kèm. Nước sôi cho rau muống vào luộc chín, vớt ra trụng qua nướcc lạnh để rau được xanh.

Cho một ít muối vào nồi khi luộc rau sẽ không bị ê, rau sẽ giòn và xanh hơn.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

6

Cho mì tôm ra tô, cho gia vị trong gói mì vào cùng. Tiếp theo cho rau muống đã luộc lên trên mì. Nấu một nồi nước sôi đổ vào tô mì. Nghêu chín cho lên trên mặt, vắt thêm tắc.

Tùy khẩu vị mỗi người, ăn chua nhiều hay ít thì vắt thêm tắc vào tô mì.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

7

Khi ăn mì, húp chung cùng nước luộc nghêu. Ai ăn vị đậm đà thì lấy luôn nước luộc nghêu nấu sôi rồi cho vào tô mì, nước này quá ngon vì nguyên chất từ nước dừa. Chấm rau, nghêu kèm nước mắm chua ngọt đã pha. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan mì nghêu kiểu thái công thức mì nghêu nghêu ăn với mì món mì nghêu mì nấu nghêu

Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố mon thit heo xao hanh tay ca phe cháo lươn bằm cach nuong banh cookies bo nuong boc bat Miếng nấu súp hải sản Mon ngon de lam sã³c om thịt bò với khoai tây Lời cách làm nui xào chiên khoai lang que làm bánh tráng cuốn cach lam ca ri ghe ngon thà bò luộc mắm cá cơm Xôi đậu Miền Nam công thức bánh crepe chuối ngào đường Đi Ninh Bình ngắm cảnh ba ba nau chuối gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Vá cam quả ổi ổi sức khỏe trí não cách làm nem rán hà nội lẩu nhúng phô mai sốt bò mì ý rau muống xào mắm tôm che dau xanh danh chả gà cach lam papparoti nau che xoi Gan gà Thuong sandwich jambon ca hoi sot teriyaki cupcake mà Sừ cach lam banh cinnamon thit heo mieng kho thở rượu cho noel nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây