Nghêu hấp sả, cháo nghêu và đặc biệt là món mì nghêu được nhiều người biết đến. Hôm nay Cooky sẽ biến tấu cho bạn món mì nghêu mang hương vị của đất nước Thái Lan, vị cay cay đúng chất của Thái luôn nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thôi.
Cách làm mì nghêu hấp thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 2 Kg
  • Mì tôm 4 Gói
  • Sả 4 Cây
  • Trái tắc 2
  • Nước dừa 250 ml
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Sa tế 1
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Rau muống 500 Gr
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, đập dập và cắt khúc. Rau muống nhặt bỏ lá giữ lấy phần cọng, cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Nghêu ngâm nước, cắt vào vài trái ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để nghêu vào rổ ráo nước. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, cho nồi lên bếp đổ khoảng 1 trái nước dừa tươi vào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Tiếp theo cho sả đã đập dập vào, thêm 1 hũ sa tế, nếm nêm lại theo khẩu vị. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

3

Sau đó cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi và đậy vung. Bắc nồi lên bếp nấu đến sôi thì dùng muôi đảo đều để nghêu chín, tắt lửa. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái + 1

4

Trong lúc chờ nghêu chín, bắc một cái nồi khác, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít nước lọc. Nấu sôi thì tắt lửa đổ nước mắm ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm và một ít tiêu, vắt nước tắc vào. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

5

Bắc một nồi nước lên bếp dùng để luộc rau muống ăn kèm. Nước sôi cho rau muống vào luộc chín, vớt ra trụng qua nướcc lạnh để rau được xanh.

Cho một ít muối vào nồi khi luộc rau sẽ không bị ê, rau sẽ giòn và xanh hơn.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

6

Cho mì tôm ra tô, cho gia vị trong gói mì vào cùng. Tiếp theo cho rau muống đã luộc lên trên mì. Nấu một nồi nước sôi đổ vào tô mì. Nghêu chín cho lên trên mặt, vắt thêm tắc.

Tùy khẩu vị mỗi người, ăn chua nhiều hay ít thì vắt thêm tắc vào tô mì.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

7

Khi ăn mì, húp chung cùng nước luộc nghêu. Ai ăn vị đậm đà thì lấy luôn nước luộc nghêu nấu sôi rồi cho vào tô mì, nước này quá ngon vì nguyên chất từ nước dừa. Chấm rau, nghêu kèm nước mắm chua ngọt đã pha. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan mì nghêu kiểu thái công thức mì nghêu nghêu ăn với mì món mì nghêu mì nấu nghêu

ăn liền ba bát cơm nấu chè sake bạch quả Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt Gà kho salad gà phi lê bao tu ca sot nam che dau xanh bot loc muc mot nang sot me Ăn hải sản an toàn hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cacao cha hap chay nuoc ep cam tết cổ truyền Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây bắp bò hoa ngâm mắm cha chien xu măng tươi ca nuc kho la que cách làm bánh pudding gÃƒÆ ham thit heo ram sinh tố mồng tơi sã³c mặc đồ mùa đông LAU MON CHAY BI mi udon xao nam ngon Những công dụng và bài thuốc tuyệt đun nóng cach nau canh moc mang chua gỏi gà hoa chuối xuong th ruột non heo Goi đu du gỏi bò cơm cuốn han quoc quán ốc ngon ngư dân lẩu cá nấu thế nào chè nếp long nhãn mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sườn rim bánh muffin tu lam bun gao luc bánh muffin thịt xông khói ho luộc gà nguyên con bánh mứt hoa thập cẩm thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối bun hit vien ngon gỏi cùi dưa hấu cách làm món gà cuộn thập cẩm Hướng dẫn móc khăn len Món gà Cún Khang Hàu tráng trứng thơm ngon các món ăn tốt cho sức khỏe nguoi món dê xào lăn Riềng xao chua ngot nấu bánh canh cua bánh bông lan Ä n phở bò rau xào Bánh bao nhân thịt xá xíu Sua Chua Bánh pizza kheo cach xep dua cach lam che buoi cá cơm Công thức đậu phụ béo ngậy cho con nấu chua