Mùi hương ngào ngạt, sợi nấm giòn mà không dai, miếng lươn ngọt và không tanh là những gì bạn dễ cảm nhận nhất ở món lươn om nấm. Khá giản đơn và dễ làm đấy, theo chân Cooky vào bếp trổ tài món ăn này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 400 Gr

• Nấm đùi gà 100 Gr

• Nấm kim châm 100 Gr

• Nấm rơm 100 Gr

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• Thì là 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Lươn làm sạch, cắt khúc rồi ướp với dầu hào, dầu mè, hạt nêm cho thấm gia vị.

2

Nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà cắt khúc. Hành lá, thì là cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với dầu chiên, cho lươn vào xào săn lại.

2

Đổ nước vào ngập lươn om khoảng 15 phút, sau đó cho nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà vào nấu thêm 10 phút. Nêm nước mắm, đường đến khi vừa ăn. Múc ra tô, rắc ít hành lá, thì là vào. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)