Vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt, món lươn nướng khiến bạn không thể bỏ qua. Cùng khám phá nét ẩm thực của đất nước mặt trời mọc qua món lươn nướng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Lươn 2 Con (Phi lê)

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Rượu Mirin 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Rượu Sake 1 Muỗng canh

• Cơm 2 Chén

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn phi lê lươn sẵn sàng. Làm nước sốt: Trộn 2 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng canh rượu sake trong một nồi nhỏ, nấu sôi để rượu bốc hơi.

Lươn bạn có thể mua loại làm sẵn ở siêu thịt nhé!

2

Cho 3 muỗng canh đường vào, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Thêm 2 muỗng canh nước tương và nấu sôi tiếp. Sau đó, giảm lửa, đun liu riu trong 20 phút. tắt lửa, để nguội.

3

Cắt miếng lươn ra làm 2 hoặc 3 sao cho vừa với chéncơm. Phết dầu lên lươn và tấm giấy bạc nướng. Không cần bật bếp nóng trước, đặt tấm giấy bạc nướng vào giữa bếp và bật bếp để trong 7 phút, không cần lật lươn.

4

Sau 7 phút, mang lươn ra ngoài và phết nước sốt vừa nấu ở trên lên trên mặt miếng lươn.

5

Tiếp tục cho vào bếp nướng thêm từ 30-60 giây cho tới khi thấy xuất hiện bong bóng sôi lên ở trên mặt miếng lươn, tắt lửa.

6

Phết một chút nước sốt lên chén cơm. Đặt miếng lươn nướng lên trên và thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)