Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Lòng làm sạch, bóp muối thật kỹ, cho vào nồi luộc chín, xắt nhỏ.
Hành tím băm thật nhỏ.
Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột thái con chì. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc dài. Ớt sừng thái sợi.
Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm thật nhỏ.
Cho lòng gà vào xào, nêm một thìa nước mắm và ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu bột. Xào kỹ sau đó trút ra đĩa.
Thêm một chút dầu chiên vào chảo. Cho dứa vào xào, nêm 1 muỗng dầu hào.
Xào cho đến khi dứa chín trong thì cho dưa chuột vào, đảo đều.
Cuối cùng, cho lòng gà và hành lá cắt khúc vào, đảo cho hành lá chín tái thì tắt lửa, trút ra đĩa, rắc tiêu bột, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)