Nắm trong tay bí kíp làm lava cake trà xanh mang hương vị rất lạ này, hẳn bạn sẽ thích thú lắm cho mà xem!
Cách làm lava cake trà xanh cho các "thợ bánh" trổ tài

Những nguyên liệu cần cho Lava cake:
- 80 gram chocolate đen- 40 gram bơ tan chảy- 40 gram đường- 8 gram bột trà xanh (matcha)- 25 gram bột mì- 2 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng- 5ml tinh chất vani
Cách làm bánh Lava cake như sau >:D<:

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở 200 độ C.

- Cắt vụn chocolate rồi đun cách thủy cùng bơ để được hỗn hợp chocolate nóng chảy.

Bạn có thể tham khảo cách đun chảy chocolate ở đây.



Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 2

Bước thứ hai(2):

- Đánh tan trứng rồi trộn thật đều với bột mì, thêm ½ (một phần hai) hỗn hợp chocolate ở Bước thứ nhất(1) vào trộn thật đều.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 3

Bước thứ ba(3):

- Với phần chocolate còn lại, bạn cho thêm bột trà xanh rồi trộn thật đều đến khi được hỗn hợp sánh mịn.

Mách nhỏ: để lên được màu trà xanh đẹp, bạn nên thay chocolate đen bằng chocolate trắng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 4

Bước thứ tư(4):

- Cho lòng trắng trứng, đường và vani vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 5
Bước thứ năm(5):

- Trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp chocolate ở Bước thứ hai(2). Để trộn dễ dàng hơn, bạn nên chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần rồi trộn lần lượt từng phần nhé!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 6

Bạn Lưu ý trộn nhẹ nhàng, dứt khoát và nhanh tay để lòng trắng trứng không bị xẹp nhé!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 7
Bước thứ sáu(6):

- Bạn cho 2 phần bột vào 2 túi bắt riêng để dễ chia lớp, lót 1 lớp giấy nến trong khuôn hình trụ rồi bắt đầu bơm bột vào khuôn. Bạn bắt đầu bơm 1 lớp chocolate ở dưới.

Nếu không có khuôn trụ như hình, bạn có thể dùng khuôn sứ. Nếu dùng khuôn sứ, bạn phết 1 lớp bơ vào mặt trong rồi đem giữ lạnh, đến khi chuẩn bị sẵn bơm bột thì lấy ra.


Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 8

- Tiếp theo, bạn bơm 1 lớp hỗn hợp trà xanh rồi 1 lớp chocolate lên trên cùng.

- Sau khi cho bột vào khuôn, bạn giữ lạnh trong khoảng 30 phút rồi mới đem nướng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 9
Bước thứ bảy(7):

- Nướng bánh trong khoảng 8-9 phút. Bạn Lưu ý canh chừng trong lúc nướng: khi bánh sắp chín, vỏ bánh sẽ chuyển từ ướt sang mịn. Bánh chín khi mặt bánh đều màu, nếu chạm vào là sẽ thấy vừa đủ độ khô.

- Mỗi mẻ bánh sẽ có thời gian nướng hơi lệch nhau nên bạn phải Lưu ý canh thật cẩn thận. Khi nướng xong, bạn chờ khoảng 10 phút rồi mới thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm: Lava cake khá "toát mồ hôi" nhưng thành quả thì cực đáng luôn!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 10
Lava cake ngon sẽ có phần vỏ mềm mịn vừa phải, lớp nhân matcha chocolate ấm nóng đặc sánh hấp dẫn.

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 11
Lava cake còn có một cái tên khác nữa là "Lửa và băng" để chỉ sự tương phản tuyệt vời giữa bánh ấm nóng và kem mát lạnh đấy!
Cùng tham khảo một cách làm Lava cake giản đơn hơn nhé:


Bạn có thể xem thêm:

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 12
Lạ mắt và ngon miệng với bánh crepes xinh xắn

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 13
Công thức bánh chocolate mềm ngon tuyệt đỉnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh hướng dẫn nấu ăn diy công thức bột trà xanh

cách nấu mỳ ý cach nâu mon an ngon bánh men Nuim dẹp"> cách làm cốm dẹpdex.php?q= cari gà"> cari gà thạch phô mai bánh mỳ nóng giòn thit lon xao nam ngon cà tím cháy tỏi banh bong lang Cà rốt Món ngon dễ làm thạch nha đam củ cải đường vani cupcake thịt bò xào chua ngọt Món cuối tuần cơm chay chiên trái cây Ăn vặt chuoi xay nhân đậu xanh thạch cam cá hường biển chiên nồi chiên không ặng bánh mì nhân gà cach nau xoi ruôc thịt bò xào đậu đũa phile gà cháo cho bé nem rau gà rim tiêu Nhấm cupcake dâu tây socola hình trái tim thạch Xôi lá cẩm Cách sử dụng các loại dầu ăn thạc rau câu cá om nấm bo ham ca ri ngon nau sua dau nanh ngon cach chien xu than heo bo cuon cai nuong làm kem khoai mon bánh mỳ chà bông bánh quy trái cây ga cuon thanh cua bento đảm tom xao ot chuong tom chien me ngon xúc xích lốc xoáy tom kho tieu ngon bua com hang ngay Tuyên thịt bò kho thơm thư giãn bún riêu cua xương heo bánh phồng tôm nhân ngô banh mi nhan kem Nui Salat nhân nhânu chuối"> cá quả nấu chuối nước dâu tằm Nước dâu ngọt thơm đã Cách chế biến thịt bò ngon hơn thường tôm tép cách làm kem tươi cho bánh gato làm mắm chưng tóp mỡckground-color: #CD9E24" href="/index.php?q=kem dừa sầu riêng">kem dừa sầu riêng mứt chanh dây bánh mì quà bo bit tet mang tay chay toi chuối xanh rán cách làm cháo gà chuyên gia tư vấn thước Rau thịt xào dưa cải trùng ăn Tết thương hiệu lớn trứng trà Sườn ram lam tom rim thit ba roi sốt trứng day nâu lam hoanh thanh ngon Bắp bò dâu phu cá chiên xóc tỏi ớt Bánh lá cách nấu chè bobochacha khoai mon Com ruou thơm lừng cach lam bi cuon Cật bò thịt bò hầm thăn lợn chiên xù mon cà Men nở thăn heo xốt mù tạt món Tây an chay miền ca trung ngam giam Cach lam chan ga chien gion cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước bò bò hầm món ngon kiểu Đức cong thuc lam kem dau xanh sốt dâu món ngon từ rau muống chạo cá basa trứng vịt lộn xào me 4 món cá kho cải chua Æ n Chả cá xào mit non xao sa ot Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan bảo vệ cơ thể gia vị lam dua mon su hao mon cang cua ngon món Ý nhân hen chien trung bánh kẹp tàn ong thú vị cach lam sinh to tra xanh khoai lang Học trang trí cupcake tình yêu cho Valentine Cam cach nau bo sot ruou vang cha dau thit Trứng cá hồi Nồng giay ngô chiên xù vàng Món Nhật