Nắm trong tay bí kíp làm lava cake trà xanh mang hương vị rất lạ này, hẳn bạn sẽ thích thú lắm cho mà xem!
Cách làm lava cake trà xanh cho các "thợ bánh" trổ tài

Những nguyên liệu cần cho Lava cake:
- 80 gram chocolate đen- 40 gram bơ tan chảy- 40 gram đường- 8 gram bột trà xanh (matcha)- 25 gram bột mì- 2 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng- 5ml tinh chất vani
Cách làm bánh Lava cake như sau >:D<:

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 1

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở 200 độ C.

- Cắt vụn chocolate rồi đun cách thủy cùng bơ để được hỗn hợp chocolate nóng chảy.

Bạn có thể tham khảo cách đun chảy chocolate ở đây.



Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 2

Bước thứ hai(2):

- Đánh tan trứng rồi trộn thật đều với bột mì, thêm ½ (một phần hai) hỗn hợp chocolate ở Bước thứ nhất(1) vào trộn thật đều.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 3

Bước thứ ba(3):

- Với phần chocolate còn lại, bạn cho thêm bột trà xanh rồi trộn thật đều đến khi được hỗn hợp sánh mịn.

Mách nhỏ: để lên được màu trà xanh đẹp, bạn nên thay chocolate đen bằng chocolate trắng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 4

Bước thứ tư(4):

- Cho lòng trắng trứng, đường và vani vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 5
Bước thứ năm(5):

- Trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh với hỗn hợp chocolate ở Bước thứ hai(2). Để trộn dễ dàng hơn, bạn nên chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần rồi trộn lần lượt từng phần nhé!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 6

Bạn Lưu ý trộn nhẹ nhàng, dứt khoát và nhanh tay để lòng trắng trứng không bị xẹp nhé!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 7
Bước thứ sáu(6):

- Bạn cho 2 phần bột vào 2 túi bắt riêng để dễ chia lớp, lót 1 lớp giấy nến trong khuôn hình trụ rồi bắt đầu bơm bột vào khuôn. Bạn bắt đầu bơm 1 lớp chocolate ở dưới.

Nếu không có khuôn trụ như hình, bạn có thể dùng khuôn sứ. Nếu dùng khuôn sứ, bạn phết 1 lớp bơ vào mặt trong rồi đem giữ lạnh, đến khi chuẩn bị sẵn bơm bột thì lấy ra.


Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 8

- Tiếp theo, bạn bơm 1 lớp hỗn hợp trà xanh rồi 1 lớp chocolate lên trên cùng.

- Sau khi cho bột vào khuôn, bạn giữ lạnh trong khoảng 30 phút rồi mới đem nướng.
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 9
Bước thứ bảy(7):

- Nướng bánh trong khoảng 8-9 phút. Bạn Lưu ý canh chừng trong lúc nướng: khi bánh sắp chín, vỏ bánh sẽ chuyển từ ướt sang mịn. Bánh chín khi mặt bánh đều màu, nếu chạm vào là sẽ thấy vừa đủ độ khô.

- Mỗi mẻ bánh sẽ có thời gian nướng hơi lệch nhau nên bạn phải Lưu ý canh thật cẩn thận. Khi nướng xong, bạn chờ khoảng 10 phút rồi mới thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách làm: Lava cake khá "toát mồ hôi" nhưng thành quả thì cực đáng luôn!
Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 10
Lava cake ngon sẽ có phần vỏ mềm mịn vừa phải, lớp nhân matcha chocolate ấm nóng đặc sánh hấp dẫn.

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 11
Lava cake còn có một cái tên khác nữa là "Lửa và băng" để chỉ sự tương phản tuyệt vời giữa bánh ấm nóng và kem mát lạnh đấy!
Cùng tham khảo một cách làm Lava cake giản đơn hơn nhé:


Bạn có thể xem thêm:

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 12
Lạ mắt và ngon miệng với bánh crepes xinh xắn

Lava cake - Chiếc bánh đỏng đảnh "cưa đổ" mọi trái tim 13
Công thức bánh chocolate mềm ngon tuyệt đỉnh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh hướng dẫn nấu ăn diy công thức bột trà xanh

rang thịt Cách làm lươn choi viền Cam muoi tieu chanh cach lam sinh to cách làm sứa bánh dừa nui thịt heo Che dau xanh danh goi vit quay ấm lam muc cha hap Cach lam hoanh thanh bánh sinh nhật chocolate bò cuộn măng tây món xào Hà Ly croissant mì ống Đường ruột món cánh gà tống đùi gà nướng ca bong sot Cách làm màu dầu điều chÃÆy bánh quy hình cây thông cua sốt kiểu sing giấyớng than Thơm giòn bánh"> bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánhật của đồng bào">Thịt nướng lá móc mật của đồng bào mien xao cuống phòng ngủ sinh tố dứa 2 sũa chua dầm hoa quả làm giò thủ Cách luộc tran tin đề mong gio hamackground-color: #3DDA17" href="/index.php?q=dua hong nau cha ca">dua hong nau cha ca áo sơ mi cach lam dau hu chien sa ot cari công thức nấu ăn chuối đỏ ruoc ga lam mut khoai lang banh rau cu bố bánh ngọt Canh thịt bò Nước muối chanh banh crepe ngon Phô mai lam canh suon ninh bap ngon mứt thơm nấu xôi đậu phộng ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị cach lam mong gio ngâm chua ngot rau tron mì udon các món chè ngon pha tra sua cá hồi nướng giấy Tim lon trung cut kho nam meo ngon kẹo sữa dạ dày hầm sườn non Giải nhiệt liệu Ca ri canh giò heo cach lam mut bi do trÃƒÆ bo ham ngu vi bát một dạ dày trộn tan tương cay Chè khoai lang khăn len Thịt lon xao cà tím kho vịt và khoai tây rán bánh tráng miệng cach lam mut du du xanh cu sen thom chan Xi Vả nem hẹ rán giò Lá cẩm xúc thịt ba rọi bong lan cuon nem gà giúp Indonesia thập mon an chay Ngõ sốt vang Rau mướp mướp rừng lòng lòng gà món chiên xôi mut gung Viet bánh su canh bà sup vi ca khoai lang bột canh mướp hương cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh