Trong những ngày lạnh, lẩu có lẽ là một trong những món đắt khách nhất. Cả gia đình cùng ngồi quây quần bên cạnh nồi lẩu nóng hổi thật tuyệt không gì bằng. Món lẩu ốc với vị chua chua, cay cay sẽ làm ấm không khí gia đình.
Cách làm lẩu ốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc bươu 2 Kg
  • Cà chua 200 Gr
  • Me 50 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 10 Gr
  • Tía tô 50 Gr
  • Ngò rí 20 Gr
  • Hành tím 30 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Ngò gai 30 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Chanh 1 Trái
  • Nước dùng 1 Lít
  • Bột mì 500 Gr
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Đậu hũ chiên 3 Miếng
chuẩn bị sẵn

1

Ốc bươu ngâm với bột mì, rắc một ít ớt bột lên để làm sạch ốc sau đó tách lấy phần thịt ốc. Cho giấm vào, trộn thật đều và rửa thật sạch ốc.

Có thể để một con dao sắt vào ngâm chung để ốc mau nhả hết đất.

Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Ướp ốc với nước mắm, giấm, ớt. Me ngâm với ít nước sau đó lọc lấy lước me. Nghệ giã nhỏ và vắt lấy nước. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Rau mùi, tía tô, hành lá, rau ngò gai, cà chua đem rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt lát. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc + 1

Cách Thực hiện:

1

Dùng nồi hấp chín thịt ốc, giữ lại nước để nấu lẩu. nấu nóng dầu chiên, phi vàng hành tím rồi rưới lên ốc. Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc Lẩu ốc

2

Bắc nồi lên bếp với một ít dầu chiên cho hành lá, tương ớt, cà chua, nước nghệ xào đều. Tiếp theo đổ nước dùng, nước hấp ốc, giấm, nước me, ốc, đậu hũ vào nấu đến khi chín. Lẩu ốc Lẩu ốc

3

Nêm gia vị đường, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn có thể vắt một ít nước chanh ăn cùng, ăn kèm rau với lẩu nhé. Lẩu ốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc nhồi lẩu chua ngọt lẩu ốc chua ngọt lẩu nấu với ốc lẩu ốc bưu

cach lam mien chim bo cau nước chấm ốc sinh tố dưa hấu xoi la dua ngon cá lóc nấu măng chua dac san buoi tien vua lang luan van Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây thit lon xao dua cach nau khoai mi chien gion com chien bo rau ngu hình hình não nhà o BẠt cach lam banh bot l Ke chân giò giả cầy Bánh Mặn bánh da heo mat thịt lợn chiên Khử cừu nướng coca NHO Pha tu lam xoi bap bot puff pastry lam dep da mat nhà lá nếp cach lam nuoc dau tay chanh tuoi mon banh pho mai nuong khoai Banh pho măng chua nấu ghẹ thịt chân giò lợn chiên tri ho day nau ăn cach nau canh suon ninh sen kim chà cơm chiên với cá chả cá patê canh ca bung kho thịt heo với cùi dừa Gà đòn thất thủ chở đủ món kem caramel Tút tát đồ dùng học tập cho năm học so nau ruou cach nau canh rau sam Từ thí toc bún nem hà nội làm sườn nướng sẠu Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát sup bi do thom ngon trà chanh leo Banh bao lẩu tôm sữa đậu gà om nấm mèo mẹo công thức canh cua thiên lý Bông bí cơm hộp cá trắm cỏ cách làm bún bò hầm món ăn ngon ram sườn non với sả cua lot chiều nay ăn gì nòng cong thuc lam sup chè đậu xanh tự chế đồng hồ Mát Lang cach lam mon suon rang muoi cụ cãi muối thịt heo sốt tương bánh tráng cuốn bằng chảo banh gao Han Quoc Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ kem nuoc cot dua nam nhoi cua canh ngheu nau nam phá Ÿ cháo của bé thế nào cho đúng bà nh korokke bot chien trà sữa thái phố Quang Trung Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh canh cu den nau suon Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế bánh indonesia Mùi đẬu hủ Mùa Hè là u mẠm Lam mam nhoi nem nuong thom ngon ga nau cu cai Chế biến cá điêu hồng cách làm pa tê gan lợn banh cam luc lac ngon sot sau bo ngon lam hot ga nuong cach lam pudding chocolate mít màng cheesecake Canh bò viên sot kem chậu cây độc đáo tạp dề