Sự khác lạ cho món lẩu này là đuôi bò được nấu cùng với khoai môn và củ sen là một món ngon tốt cho quý ông. Giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực... đau lưng, nhứt mỏi và suy nhược cơ thể.
Cách làm lẩu đuôi bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Đuôi bò 1.5 Kg
  • Gân bò 500 Gr
  • Sả 100 Gr
  • Khoai môn 300 Gr
  • Củ sen 300 Gr
  • Sa tế 2 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đuôi bò thui qua lửa than cho trụi hết phần lông, cạo sạch phần khét, rửa bằng nước muối, trụng sơ, xả lại nước lạnh cho thật sạch. Chặt theo các khớp đuôi bò thành những miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xăm xắp, thêm vài lát gừng đập giập, đậu nấp và nấu sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra, để ráo. Lẩu đuôi bò

2

Sả cây lột bỏ lớp vỏ già, rửa thật sạch, lấy 2 cây băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc, đập hơi giập. Cho sa tế, ớt bột với ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm, hành tím băm và sả băm vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào, trộn thật đều. Sau đó cho đuôi bò vào ướp khoảng 1-2 giờ cho thấm gia vị. Lẩu đuôi bò

3

Gân bò rửa thật sạch bằng nước muối loãng cho sạch. Nấu nước sôi, thả gừng đập giập vào, cho gân vào trụng 5 phút, vớt ra để khử mùi hôi. Cho gân vào nồi áp suất cùng 500ml nước, hầm khoảng 20 phút cho gân mềm, chờ nguội lấy ra để riêng. Lẩu đuôi bò

4

Khoai môn, củ sen gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Khoai môn có thể gây ngứa da nên nhớ đeo bao tay khi sơ chế nhé! Lẩu đuôi bò

5

Trút đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và 1 lít nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút, chờ nguội mở nắp lấy ra. Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ sả băm, tỏi băm, hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên, cho phần đuôi và gân đã hầm vào. Cho vào nồi lẩu 1 muỗng canh dầu điều rồi nấu sôi. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho tiếp khoai môn, củ sen vào nấu mềm thì tắt lửa. Lẩu đuôi bò

6

Lẩu có thể ăn kèm với bún và các loại rau cải như cải bẹ xanh, cải ngọt... sẽ rất hợp đấy! Lẩu đuôi bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bò cách làm lẩu bò lẩu xương bò cách nấu lẩu bò món lẩu đuôi bò

TOM mứt trái cây hoa atiso Thit hun khoi rau câu dứa nước sôi Phó ngó bố cach lam dua cach lam so co la boc hat nấu chè nha đam phở mon ngon cho be m½ Muối tiêu mẹo vật mán Bún chè đậu đen nha đam che tao xon mon canh ca lạ mắt Banh Flan món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản 膼岷璾 nanh thịt heo cuộn cơm bánh sữa bắp salad cÃƒÆ bánh cupcake bua com Lợn xào Bánh nếp sinh tố chanh tươi sữa chiên cach nau che sua Muối Chua kem xoài cùng yaourt cu Banh Bong lan tráng miệng vừa Cún Khang Bún chân giò đổi vị cuối xoà Món ăn ngon và đẹp Chè thái dan Trái cây sa ot hạnh nhân Gia tôm bọc khoai tây nau ragu gà đậu phọng me gà Dùng Phù dau xao Kem xoài thit bo ngam nuoc mam mam rau luoc Điểm tâm biến tấu nấu bắp bò sinh tố hoa quả Sức khỏe cật xào mướp hương canh hầm bổ ha cao ngon com xao thap cam MON DAU PHU Mùa lạnh suon xào chua ngọt Làm Bánh ram cach nau mon xao ngon ca keo kho khe giá đỗ bò gỏi Mon xao Dua mon Cách lam banh mi su su xao Bí quyết làm sinh tố ngon chả bún mắm tôm Sáng tạo hay thịt lợn pho gà khổ qua trung muoi thom ngon cúc chả ốc Com chien duong chau thịt heo kho dưa chua luộc chín cach lam me ngao duong ngon ga kho nghe quả óc chó Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt làm bún thịt nướng công thức nấu ăn Súp măng tây dạy tho nau sot vang my van than Cún Khang Làm latte trà xanh không khó bí ngồi cho bé tản hoa hồng oc hut xôi vị Thit ba chi Xôi ngon Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Cách salad tôm cà chua lòng gà xào thịt xiên nướng