Lẩu cá chép om dưa là món ăn không quá khó nhưng đòi hỏi thời gian chế biến. Cá mềm, ngọt, đậm đà kết hợp với dưa cải chua có vị chua nhẹ, nóng hổi sẽ thu hút bạn trong những ngày mưa.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chép 1 Con

• Sườn heo 200 Gr

• Dưa cải chua 150 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Sả 2 Cây

• Ngò rí 100 Gr

• Thì là 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá chép làm sạch, cạo vảy, để nguyên con. Sườn heo rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Dưa cải chua cho ra chén.

2

Cà chua cắt múi cau. Gừng, sả cắt dài. Ngò rí, thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà chua, dưa cải chua, sườn heo, gừng, sả vào, đảo đều. Sau đó, đổ 600ml nước vào, nấu sôi.

2

Cho cá chép vào, nấu khoảng 10 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

3

tắt lửa, thêm hành lá, ngò rí, thì là vào. Bạn có thể ăn cùng bún sẽ quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)