Lẩu bao tử phá lấu với vị ngọt thanh béo của nước dừa, bao tử giòn giòn dai dai thơm mùi hoa hồi đã mang lại nét độc đáo của ẩm thực nam bộ.
Cách làm lẩu bao tử phá lấu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bao tử heo 1 Cái
  • Hoa hồi 3 Cái
  • Dừa khô 2 Trái
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Gừng băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Rửa sơ bao tử qua nước muối pha loãng, rồi lộn bề trái bao tử ra ngoài. Lẩu bao tử phá lấu

2

Đặt chảo lên bếp lửa to cho thật nóng. Cho bao tử vào chảo, chà mặt trong bao tử áp chảo cho bong lớp nhớt và dơ ra hết. Sau đó rửa với nước pha dấm, dùng dao cạo sơ lớp nhớt. Lẩu bao tử phá lấu

3

Tiếp tục chần bao tử qua nước sôi thật nhanh rồi lại rửa với nước pha dấm, lần này dùng dao cạo kỹ hết lớp nhớt. Tiếp theo rửa bao tử với nước pha rượu trắng để khử mùi. Sau cùng dùng gừng và muối chà kỹ bao tử rồi rửa thật sạch. Lẩu bao tử phá lấu

4

Ướp bao tử heo với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê ngũ vị hương trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Lẩu bao tử phá lấu

5

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu điều rồi cho bao tử heo đã ướp vào áp chảo cho vàng thơm. Lẩu bao tử phá lấu

6

Sau đó cho nước dừa khô vào, nấu sôi thì hớt bọt, giảm nhỏ lửa đậy nắp hé. Nấu đến khi bao tử vừa mềm tới, dùng xiên hay đũa nhọn xiên thủng là được.

Không nên nấu lâu quá bao tử nhừ thì sẽ hết độ giòn.

Lẩu bao tử phá lấu

7

Với món lẩu bao tử phá lấu này, bạn có thể dùng kèm với nhiều loại rau quá ngon đấy. Lẩu bao tử phá lấu Lẩu bao tử phá lấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bao tử lẩu phá lấu món lẩu bao tử lẩu bao tử heo cách làm lẩu phá lấu

Mọc vani nấm kho củ cải món tủy cơm gia đình so diep xao bong cai xanh tim ga xao triệu chứng may váy đầm cơm cháy bún rieu Việt Nam 擦日 bánh tét dà heo Canh bà cách làm giò Từ Thịt gà Nau la gu ga giáng tuộc bức cach chon hoa qua thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm Mille feuille trứng sốt x么i đồng com thom hai san Khoai môn Chè sen long nhãn cài salad cà đậm đà tủy heo cách lam xoai dam ngon sushi cuon cua Lâu Nấu ăn ot da lat nhoi bo nuong xôi rán giòn làm mứt dâu miến nấu thịt băm ngon kẹo socola dâu tây salad cà basa lẩu chó Nấu Phở cách muối hành tím Món ngon cuối tuần cải bó xôi sốt mì ý đậu hũ kẹp giăm bông mon ngon tu ca nuc Những lưu ý về ăn uống cho người Cơm gà Hải Nam che vai spaghetti ngheu Bào ngư món ăn xa xỉ nấu sâm bổ lượng tự làm dầu giấm bit Xôi đậu bắp xào cà chè hạt sen và đỗ đen Bắp tiết kiệm bánh khoai tây nướng Cach lam keo Muoi quat gà nướng chanh ớt bánh flan vị cà phê Cách làm thịt heo nướng sông đậu bắp bún bò gân nau lẩu mì xào Ốc trải canh nấm thịt viên khi các món gỏi ngon dạ dày heo huong dan lam banh ran ngon màu vàng món ăn philipines cha gio pho mai cơm chiên thịt khổ qua xào đậu hũ chau bò tai chanh giò thịt heo Cá thu sốt tỏi ớt cach lam banh trung thu mut khe hap dan cú kem chanh socola ngon việt thit hun khoi xao ngo Gọn 10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ChÃƒÆ Mùa Thu Trứng cuộn phô mai Đối lam banh tart cải chua cải chiên bánh nhúng hình hoa ớt LÃƒÆ nau trung súp bí kem sữa tươi gà kho kim chi bÃƒÆ nh gÃƒÆ nước chấm tương cà gÃ Æ hạn chế ăn gì sau thể dục trứng nước ép táo