Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng chắc chắn bữa ăn nhà bạn thêm màu sắc và khác lạ hơn nữa với món kim chi giá đỗ muối xổi kiểu Hàn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Giá đỗ 450 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh (Hàn Quốc)

• Dầu mè 2 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

chuẩn bị sẵn

1

Giá đỗ rửa thật sạch, nhặt bỏ phần rễ. Chần giá qua nước sôi khoảng 30 giây để giá mềm chứ không để nhừ.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Mè rang chín.

Cách Thực hiện:

1

Cho giá đỗ vào âu sạch, thêm bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, hành lá, ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ và mè rang vào.

2

Cho tiếp 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ.

Có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn.

3

Tay đeo găng nylon, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau, để yên khoảng 15 - 30 phút là có thể dùng ngay.

4

Cho ra chén làm món ăn kèm hoặc ăn chung với cơm nóng cũng ngon lắm đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)