Kim chi dưa leo tuy giản đơn, dễ làm nhưng lại quá ngon, thích hợp ăn kèm với các món nướng hoặc những đồ ăn nhiều dầu mỡ để chống ngán.

	Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn Quốc

Hoặc dùng trong các bữa ăn hằng ngày cũng đem lại sự ngon miệng không kém.

Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn Quốc
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram dưa chuột (dưa leo) - ½ (một phần hai) củ cà rốt - ½ (một phần hai) củ hành tây - ½ (một phần hai) quả lê - ½ (một phần hai) quả táo - 1 bó hẹ chừng 1 nắm tay - 1 nhánh gừng - 2 củ tỏi - 10 gram bột nếp - 100ml nước - 20 gram ớt bột Hàn Quốc - 40ml nước mắm - 5 gram muối - 5 gram đường Cách chế biến:
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcDưa leo rửa thật sạch, ngâm nước muối, để ráo. Giữ nguyên vỏ, cắt khúc ngắn 4cm, chẻ làm tư nhưng giữ lại một đầu không khứa cho đứt rời hẳn ra.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcTáo, lê, cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi dài. Lá hẹ cắt khúc ngắn chừng 3cm. Hành tây xắt mỏng. Táo và lê sử dụng trong món kim chi dưa leo có tác dụng tăng mùi vị cho kim chi thơm, ngọt vì vậy nếu không thích các bạn có thể bỏ qua. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tôm khô rang chín, xay mịn.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcHòa bột nếp với nước, quấy chín rồi đổ ra bát to cho nguội. Sau đó thêm muối, đường, nước mắm, quấy đều. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bát hỗn hợp bột, trộn thật đều.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcPhết hỗn hợp muối kim chi đó lên từng khúc dưa leo. Nhét một chút lá hẹ vào chính giữa miếng dưa.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcKim chi dưa leo có thể ăn ngay sau khi muối hoặc đợi vài tiếng cho dưa leo thấm. Khác với kim chi cải thảo, sau khi muối các bạn nên sử dụng kim chi dưa leo trong thời gian ngắn để cảm nhận được vị giòn ngọt , tươi mới của dưa leo.

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi, dưa leo, Hà Ly

mon nuoc Nâu Xôi mè đen tau pho ngon xiu canh ngheu nau nam lam cam tuyet hoang ngoc Nấu cơm điện trÃƒÆ gio song bao trung cut rau bina cÃƒÆ Basa Tạ SÃƒÆ Chao Tom cach lam com tam công thức cocktail suon kho to bánh cookies dâu Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười chè chuối khoai lang nấu cơm gà hội an Bánh bèo ech om chuoi dau cá viên xào mojito dau ngon nhà xinh chả đậu phụ Canh ngao Trứng chim cút thịt vịt Khá Dự món ăn tết gao heo xào cần tây luon chien sot me ngon củ đậu xào thịt lam bun xao nghe cach lam sun ga xao mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn chả giỏ súp cu tự làm măng muối chua đồ ngọt Bánh đúc cách nấu vịt nấu chao cá sốt thơm cơm chấm muối mè heo chien bot gion ngon L Tết nguyên đán thịt heo kho trứng nước dừa râu câu Cach lam rau cau miến trộn Thái Lan xoi nep cam lam tom rang ngon bánh chuối ca nuc kho la que HÃƒÆ u mon bun cha ha noi Phụ phẩm cá ngừ đại dương thành cach lam rieu lam ga cuon cuon rau cu mit hap gio song ngon quán buffe ngon ở Hà Nội chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bông cải xào sò điệp suon chien chua ngot ca chep hap thom ngon cach lam banh tom canh ga rang bánh cuốn ngon hui Món Gỏi trứng kho món sườn phở bo cach lam oc buou nuong tieu Châu Đốc Bánh trung thu dẻo hạnh nhân xôi sáng trộn gỏi củ sen cach nau hu tieu mien nam suon non bánh lá HẠo bí đỏ pasta khoai tây luon nuong la lot cach lam banh baumkuchen cách nấu chè khúc bạch kèo gà Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ Nguyễn Sườn non nướng nấu cơm gà hầm hạt sen MIEN cach lam mut dua dưỡng thai làm bánh mì cá chép ot xao xanh chia banh xoai quy nhon ngon com chien Giáng Sinh canh tom kho cách nấu cháo khoai lang Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên ca hoi nuong lam xoi hoa vịt thịt vịt xiên nướng món mại xôi xéo hà nội giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic mon ngot