Kim chi dưa chuột là món ăn được ăn nhiều vào mùa hè tại Hàn Quốc. Nếu không tìm được cải thảo, bạn hãy thử cách làm kim chi dưa chuột xem sao.- Emdep.vn
Cách làm kim chi dưa chuột – món ngon cho mùa hè

Kim chi dưa chuột là món ăn rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Với cách làm giản đơn và nhanh gọn, bạn hãy tạo ra món kim chi dưa chuột chuẩn Hàn Quốc như trong phim nhé.

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao giữa mùa hè nóng nực, người Hàn lại vẫn ưa chuộng món kim chi cay xé lưỡi, ăn vào sẽ chỉ thêm “bốc hỏa” mà thôi. Tuy nhiên, kim chi là linh hồn trong ẩm thực Hàn, và người ta cũng trìu mến gọi tên đất nước này bằng một cái tên khác - “xứ sở kim chi”. Hãy thử làm kim chi và tìm hiểu tại sao nó lại nổi tiếng đến như vậy nhé.

Nguyên liệu

+ 7-8 quả dưa chuột nhỏ hoặc 3-4 quả dưa chuột to

+ 4 chén nước

+ 4 muỗng canh muối

+ hành lá, thái nhỏ

+ ½ (một phần hai) củ hành tây, thái nhỏ

+ 2 chén củ cải, thái lát mỏng

Nguyên liệu để nhồi:

+ 1 muỗng tôm ướp muối

+ 2 muỗng cơm trắng

+ ¼ (một phần tư) chén nước

+ 3 tép tỏi

+ 1 miếng gừng nhỏ

+ 1 muỗng đường

+ ⅓ (một phần ba) chén ớt Hàn Quốc

+ 4 muỗng nước mắm cá cơm Hàn Quốc

Cách làm

- Dưa chuột cắt đôi.

- Cắt dưa chuột theo hình chữ thập, như trong hình minh họa. Đặt các miếng dưa chuột đã cắt vào chiếc bán lớn.

- Đổ nước và muối vào nồi đun sôi lên. Đổ phần nước sôi đó vào dưa chuột trong bát, để như vậy trong 45 phút.

- Thái nhỏ củ cải.

- Trong khi chờ đợi, làm nguyên liệu để nhồi vào dưa chuột. Đổ phần tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

- Lấy một chiếc bát, trộn phần củ cải, hành tây và hành lá với nhau. Thêm đường, bột ớt, nước mắm cá cơm và trộn thật đều đến khi mọi nguyên liệu chuyển màu đỏ.

- Tiếp theo đổ phần nguyên liệu bao gồm tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng đã được xay nhuyễn vào.

- rửa thật sạch dưa chuột một lần nữa. Lau khô bằng khăn giấy.

- Khéo léo nhồi phần nguyên liệu vào giữa dưa chuột.

- Xếp phần dưa chuột đã được nhồi vào một cái khay. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày và sau đó cho vào tủ lạnh. Kim chi dưa chuột sẽ có thể ăn trong một tháng hoặc lâu hơn.

- Sau 3 ngày bảo quản trong tủ lạnh, món kim chi dưa chuột sẽ sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Việt Hà - Dịch từ KT


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cach lam kim chi dua chuot cach lam kim chi ngon mon ngon moi ngay

bo toi miến gà Trang trí Trứng gà cà tím xào Mon tom Từ Thịt bò phà ŠCa nau mang la tra sua tai nha Đậu hủ kho Bông đậu phụ trứng muối nhanh gọn day KhÃƒÆ cach lam banh chung ngay tet gỏi gà lòng lợn ca cá Hà Lan sinh tố cà xào rau củ cài chả tôm thịt tu lanh canh nấm mộc cach lam mon chay don gian soup bắp cải tím cách làm hải sản Hấp dẫn món lạp ngày đông m bà nh bong lancải tím"> công thức nước ép lê bắp cải tímund-color: #3C13AF" href="/index.php?q= cach ra dong"> cach ra dong Chan ga ngam chua ngot Thịt heo kho mang giai doc cach lam cơm nắm chè sen đường phèn húng quế mieng gà sen xao bánh da lon Canh cải cach lam tom xao ngo sen banh còng mon ngon de lam Mắm ruốc goi chan ga cu sen lò vi sóng gà chien sung muoi lam ga cuon cuon rau cu món làm nhanh phơ món xào dạ dày hầm làm kem khoai mon tái chế đồ đạc bún chả cá trung salad tao ngon cách nâu xôi dưà Má Ÿ bít tết xương Trung danh kem Trứng chien thịt heo xào cách làm bánh khoai tây Gỏi gà Cha chay váy ôm Bông toi chả bò cach lam banh bot mi cầm súp Nga com trai dua thom ngon nau dong May vÃƒÆ làm bánh indonesia Xoi cach lam banh xeo mien trung Cha bong snowball 102 công thức chả lụa công thức salad sa te Bí đỏ hầm dừa mực ống tươi hấp vịt quay lạng sơn cach lam coc sup bi canh rong biển nấu sườn đặc trưng đất nước é ºå siro mận thịt gà mỹ bánh kem tươi nem hạt sen tôm thịt lam banh beo chen cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn cách làm ruốc cá rô phi ca sa ba nuong ngon cua chien gion tẩm bột Các Món nướng cách cắt may quần lau nhat ban thuc don hang ngay xa ot tự làm xúc xích Mề Bún bò huế ăn táo lò nướng salad chay kieu Thai Kem dua cut chien nầu ca tim nau bung ngon bua sang Mực khô