Kim chi dưa chuột là món ăn được ăn nhiều vào mùa hè tại Hàn Quốc. Nếu không tìm được cải thảo, bạn hãy thử cách làm kim chi dưa chuột xem sao.- Emdep.vn
Cách làm kim chi dưa chuột – món ngon cho mùa hè

Kim chi dưa chuột là món ăn rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Với cách làm giản đơn và nhanh gọn, bạn hãy tạo ra món kim chi dưa chuột chuẩn Hàn Quốc như trong phim nhé.

Nếu bạn đang thắc mắc tại sao giữa mùa hè nóng nực, người Hàn lại vẫn ưa chuộng món kim chi cay xé lưỡi, ăn vào sẽ chỉ thêm “bốc hỏa” mà thôi. Tuy nhiên, kim chi là linh hồn trong ẩm thực Hàn, và người ta cũng trìu mến gọi tên đất nước này bằng một cái tên khác - “xứ sở kim chi”. Hãy thử làm kim chi và tìm hiểu tại sao nó lại nổi tiếng đến như vậy nhé.

Nguyên liệu

+ 7-8 quả dưa chuột nhỏ hoặc 3-4 quả dưa chuột to

+ 4 chén nước

+ 4 muỗng canh muối

+ hành lá, thái nhỏ

+ ½ (một phần hai) củ hành tây, thái nhỏ

+ 2 chén củ cải, thái lát mỏng

Nguyên liệu để nhồi:

+ 1 muỗng tôm ướp muối

+ 2 muỗng cơm trắng

+ ¼ (một phần tư) chén nước

+ 3 tép tỏi

+ 1 miếng gừng nhỏ

+ 1 muỗng đường

+ ⅓ (một phần ba) chén ớt Hàn Quốc

+ 4 muỗng nước mắm cá cơm Hàn Quốc

Cách làm

- Dưa chuột cắt đôi.

- Cắt dưa chuột theo hình chữ thập, như trong hình minh họa. Đặt các miếng dưa chuột đã cắt vào chiếc bán lớn.

- Đổ nước và muối vào nồi đun sôi lên. Đổ phần nước sôi đó vào dưa chuột trong bát, để như vậy trong 45 phút.

- Thái nhỏ củ cải.

- Trong khi chờ đợi, làm nguyên liệu để nhồi vào dưa chuột. Đổ phần tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

- Lấy một chiếc bát, trộn phần củ cải, hành tây và hành lá với nhau. Thêm đường, bột ớt, nước mắm cá cơm và trộn thật đều đến khi mọi nguyên liệu chuyển màu đỏ.

- Tiếp theo đổ phần nguyên liệu bao gồm tôm ướp muối, cơm, nước, tỏi, gừng đã được xay nhuyễn vào.

- rửa thật sạch dưa chuột một lần nữa. Lau khô bằng khăn giấy.

- Khéo léo nhồi phần nguyên liệu vào giữa dưa chuột.

- Xếp phần dưa chuột đã được nhồi vào một cái khay. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày và sau đó cho vào tủ lạnh. Kim chi dưa chuột sẽ có thể ăn trong một tháng hoặc lâu hơn.

- Sau 3 ngày bảo quản trong tủ lạnh, món kim chi dưa chuột sẽ sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Việt Hà - Dịch từ KT


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cach lam kim chi dua chuot cach lam kim chi ngon mon ngon moi ngay

mÃƒÆ banh cam sua chua trứng xào đậu đũa chao ca ro Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin Qua bi crepe đào tàu hũ trái cây sup cua cho be món snack khoai lang Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng bánh tẻ ớt rim bao tử cá khìa xôi xoài món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác trứng chưng bánh mì sandwich chiên ớt xào sò điệp bơ tỏi com hen hue Sáng huong dan lam banh day nuoc dau tay chanh thịt gà viên đậu hũ món ngon mùa mưa canh thịt nấu bí ngòi cach hap ga voi muoi canh thái bánh mỳ nhân thịt ớt xanh lam dua cai muoi nước chấm ốc Tháºch Món nước VIT NAU TIEU món ăn tốt cho tiêu hóa bể bơi bánh khoai tây việt quất bo cau tiem thuoc bac làm bánh quy món kho dễ ăn ức cập lam thit ga sot cam lẩu cá ngát mâm ngũ quả sổ tay nhóm ức gà nướng vo quyt xa lach sua động công thức salad dưa leo 1lor: #8F3250" href="/index.php?q=Khám">Khám mì trứng nấu tôm thit ga tron ngon lợi ích sức khỏe ức gà nhồi phô mai bằng làm bánh mì thit heo sot bong cai cách làm đậu rang muối Như Yến lam banh ca rot con trai Thịt kho tàu ga quay cách nấu bì đông gÃƒÆ chay trứng xào đậu bắp ức gà xào rau củ lam siro chanh day ăn sô cô la giảm cân sức khỏe ăn kiêng cach lam kem dau den tào cháo tim gan đậu ngự ngao xao ot Cải gà ngâm xì dầu cach che bien soda chanh day bánh mỳ 1 món ăn kiểu Thái Xôi xoài kiểu Thái sốt chấm salad bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc soup gà nấu ghẹ trồng cây gia vị trong nhà Lê Thanh Nghị Cách làm bò cuốn lá cải kimchi hẹ hàn quốc măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt cách thắt nơ ruy băng món ngon cuối tuần Món ngon dân dã từ dưa gang cá hồi xông khói 4 ГЃo mực cơm Tequila tía tô cuộn thịt tẩm bột cach nau sushi ca hoi cách làm xoài bọc kem tự làm kitkat bánh da lợn lá dứa thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn banh so co la chip cookies chè bí hạt sen lẩu chua ngọt 4 món 5 món ăn cay nhất xứ Hàn khiến du khách mứt chanh leo Ốc luoc cacao sữa cach lam sinh to khoai lang súp cà rốt