Kim chi là một trong những món ăn truyền thống có từ lâu đời của Hàn Quốc. Với hương vị cay cay của ớt bột, vị giòn giòn của kim chi giúp bạn xua tan cái lạnh của mùa đông này.
Cách làm kim chi cải thảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 400 Gr
  • Củ cải trắng 2 Củ
  • Muối 200 Gr
  • Hành lá 5 Cây
  • Ớt bột 40 Gr (Hàn Quốc)
  • Nước mắm 50 ml
  • Tỏi băm 15 Gr
  • Muối 80 Gr (Tôm)
  • Gừng 2 Muỗng cà phê (băm)
  • đường cát trắng 60 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm. Củ cải trắng cắt miếng vuông có kích thước 2,5cm dày 0,5cm. Hành lá rửa thật sạch. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

2

Hòa muối với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ. Thỉnh thoảng lại đảo cải thảo thấm nước muối. Kim chi cải thảo

3

Phần hỗn hợp muối: 40 gram ớt bột Hàn Quốc, 80 gram muối tôm băm thật nhỏ, 50ml nước mắm, 15 gram tỏi băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, 60 gram đường. trộn thật đều tất cả lại với nhau. Kim chi cải thảo

4

Sau 2 giờ, rửa thật sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa. Kim chi cải thảo

5

Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn thật đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

6

Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ (một phần hai) đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men. Kim chi cải thảo Kim chi cải thảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi kim chi hàn quốc muối kim chi làm kim chi kim chi cải thảo muối

Rong biển gói quà Cach Nau Lau ECH mức hấp gừng kem vani homemade vani Trà Linh uc ga vien chien ngon chè bột báng khoai sọ cach lam bo xao dua chua bap cai dau bap nhoi cha ca cá lạ Mam chua món kem ngon bánh bắp chiên giòn lẩu gà hầm sả bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai Thói cach lam tom rang muoi hat kem sau rieng la dua cánh gà sốt tháo may vÃƒÆ mon an tu thit ga banh mi trung nuong Banh tet oc xao dua thom ngon thịt ba rọi kho mắm mứt làm từ dứa mẹo mở đồ vật sức khỏe cà tím kho đậu phụ Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo Con rẹm mùa kết bạn clip day nau an So huyết cơm nắm bọc mè rim cá thiều bánh trung thu hình heo banh beo chen Phòng salad trộn sốt bánh pizza sữa nóng Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất mon hai san nuong banh cookies bo muc xao cay cupcake ăm patê gân trang trí phòng bếp Dau hu nam kim cham siro tac làm bánh chuối nướng chè trái vải nấu đậu xanh bánh bột chiên cha com tam cÃƒÆ ri gÃƒÆ lam tom chien tam vung che b Cach lam?q=cach pha tra">cach pha tra cha thit bo cach lam thit bo ham nước mát bánh trang cuốn canh rau muống huế dau ha lan Cach lam đu list c các món óc kẹo đậu phộng mạch nha đáng yêu mut ngon ngay Tet lam banh ca rot Sùi cảo valentine ramen ngon ong mong tay thom ngon bò khô xào tiêu ớt cách làm nước sốt tỏi banh ngọt 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Sườn non xôi campuchia canh ga nuong rau cu Cách chế biến khoai tây chiên để giảm mang xao thom ngon ladyfinger cookies mien nau thit bam xao khoai tay gia dinh dưa chuột xào thịt lá ch THIT BO KHO gà cháo gà gà Hằng MT lá lốt cuộn gan lợn cach lam banh black forest trứng muối hấp thịt hình chữ nhật banh bi do chien han quoc bia đồ nếp lam banh gio Món ca kho cà ri ga Banh canh ca Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ bánh mì thịt xông khói nghêu hấp cay Thịt bo xao dua Bánh Cupcake bánh xèo giòn thái lan mon cây bim bim sa kê cach lam cu sen xao mứt khế canh rau củ nấu nghêu 鑶玭 Tr鐡 luon nuong sa te ngon