Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín rồi dùng muỗng dằm nhuyễn.
Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Trứng gà đánh tan đều.
Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, đem băm nhuyễn. Nấm ngâm nở, vắt khô nước rồi băm nhuyễn.
trộn thật đều khoai tây nghiền với hành tây, cà rốt, nấm và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Múc một muỗng hỗn hợp khoai tây, ấn dẹp rồi cho trứng cút vào giữa, cẩn thận bọc lại rồi vê tròn thành viên.
Lần lượt lăn các viên khoai tây bọc trứng cút qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù cho áo đều bên ngoài.
nấu nóng già dầu chiên, cho các viên khoai đã lăn bột vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Cho vào chảo 40-50ml nước lọc, 1 muỗng canh dầu hào, đun lửa lớn và đảo đều. Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho tan gia vị. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt lửa, thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng, khuấy đều là được sốt dầu hào.
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với nước sốt dầu hào nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
