Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cắt nhỏ miếng khoai trước khi hấp giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn nhớ mang găng tay khi trộn khoai nhé. Cách túm chặt tạo nên các vân nhăn trên thành cuốn, bánh sẽ trông sinh động hơn.
Khoai lang rửa thật sạch, gọt sạch vỏ, ngâm trong nước muối cho sạch nhựa rồi hấp chín mềm. Sau khi khoai chín mềm lấy khoai ra và ép khoai qua rây cho mịn.
Cho hỗn hợp mật ong và sữa vào tô khoai nghiền nát dùng tay bóp trộn thật đều để mật ong và sữa hòa quyện trong lớp cơm khoai.
Dâu tây rửa thật sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt chia dâu tây thành 3 phần: 1 phần cuống xanh, 1 phần thân quả, và 1 phần chóp đầu quả dâu. Tương tự, cắt hết cho những trái dâu tây còn lại.
Múc một muỗng canh bột khoai vào lòng bàn tay, nhào mịn, vo tròn rồi ấn lõm giữa, đặt phần thân quả dâu tây vào lỗ rồi vê tròn kín lại.
Đặt phần khoai đã bọc dâu tây trên tấm nylon, túm tấm nylon bọc ngoài và xoắn tròn chặt theo chiều kim đồng hồ để khoai bọc chặt quả dâu tây bên trong không bị bung. Sau đó, cẩn thận mở tấm nylon ra. Trang trí: đặt phần cuống lá xanh lên trên rồi đặt phần chóp quả dâu lên trên cuống lá xanh là xong. Tương tự, trang trí cho những cái còn lại.
Những trái dâu tây được bọc khoai màu vàng trông giống như những quả thị thật đẹp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
