Khổ qua nhồi đậu hũ trắng và mộc nhĩ (tức nấm mèo) được tẩm ướp gia vị chiên sơ rồi kho với nước sốt thật đậm đà. Khi ăn vào có vị đắng dịu vào beo béo thật hấp dẫn.
Cách làm khổ qua nhồi kho chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 300 Gr
  • Đậu hũ trắng 250 Gr
  • Nấm mèo 4 Cái
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Hạt nêm chay 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Hành boa rô 10 Gr
  • dầu chiên 1/2 Muỗng canh
  • Nước tương 1 1/2 Muỗng canh (Nhạt)
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước dừa 30 ml
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua cắt khoanh dày khoảng 1-1.5 cm, lấy bỏ ruột, rửa thật sạch rồi để ráo. Miến dong và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

2

Chần đậu hũ vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chia đậu ra làm 2-3 phần rồi cho vào miếng vải mùng vắt đậu cho ráo nước. Khổ qua nhồi kho chay Khổ qua nhồi kho chay

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều đậu hũ với cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến dong, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu. Khổ qua nhồi kho chay

2

Nhồi hỗn hợp đậu khuôn vào từng miếng khổ qua. Khổ qua nhồi kho chay

3

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, để lửa vừa rồi cho từng miếng khổ qua vào chiên cho rám cả hai mặt. Khổ qua nhồi kho chay

4

Khuấy đều 1.5 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước dừa và 1 muỗng cà phê ớt bột rồi cho vào khổ qua, đảo đều. Kho lửa nhỏ đến khi khổ qua chín và thấm đều gia vị là được. Khổ qua nhồi kho chay

5

Bày trí ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé! Khổ qua nhồi kho chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kho qua kho khổ qua chay mướp đắng kho mướp đắng chay mướp đắng kho chay

chè vừng xay mái cá hâp hành gà nguyên con om xì dầu pudding chanh ngo ngô xào bơ bàn tay cán mon nâm xao Ca ri ca trái cây thập cẩm cắm phá Ÿ nha California thạch vải valentine trắng dụng mực xào thơm nộm gà rán nguoi dâu phu cách làm tôm chiên sù mua Vu Lan lãng mạn Chè giun món khoái khẩu mùa hè của nước quả chả khoai chiên giòn chà sen kho thịt bò cocktail dao Mực sốt tỏi ớt khoai viên lăn mì gói thit xa xiu ngon mát dâu tây chocolate cá cá sơn gà nướng muối ớt goi du du bo quản đậu hũ xào rau củ Bún thang cách làm mứt hoa hồng cach lam cha lua ngon khâu sinh tố thanh long bánh qui xốp Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa thit de thom ngon cach lam heo quay ham sen Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn Thịt chân giò cach lam pad thai món gỏi thịt bò mong tay hap da nấu lẩu bắp bò lau ca tam nga Đình ga ham khoai tay thịt ba chỉ kho cá gió Một vòng gỏi cuốn ngon ở Sài Gòn cach lam nuoc rua chen thủy rau củ xào thập cẩm bún trộn kiểu thái com chien trung han quoc thịt gia cầm mì jajangmyeon Cánh Gà luộc cá nướng bbq làm mứt mơ pha chế cach lam banh pho mai xoan sup bo duong món ăn philipines Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi mâm cỗ rằm banh bot mi rau củ trộn bắp bò chao ga ngon bánh cookies mặt gấu hai san ca ri dua ngon Mi uống bia tím cach lam banh deo goi ca ngon nhat Giòn tan Rau tom chien trung muoi đun áp chảo yeu thich bông cải trắng bột nở Ẩm thực Việt Nam công thức tôm sốt chua ngọt croissant bán banh dorayaki xíu mại sốt cà ngon ca nuc kho thom ngon cari ga kieu an ngon ngô bao tử xào thịt bò cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói banh chocolate hat de Cach nau banh canh tom mon de ngon xôi bằng nồi cơm điện SÃƒÆ Style Cha ca canh bông bí cach lam banh tep new york kem xoai Nấu cá cách làm trứng chiên thịt băm dau hu xao roti ga Che trời nước cháo lươn