Cách làm khô bò xé quá ngon

• Thịt bò rửa thật sạch lau khô cho vào tô cùng với các gia vị gồm: sả, riềng, tỏi, ngũ vị hương, ớt, bột nêm, dầu hào, muối, đường, tiêu, bột nghệ, sau đó mang bao tay trộn thật đều.
• Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt để ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Ướp gia vị cho thịt bò

• Xếp từng miếng thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra thì tăng lửa hơi cao một chút tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt lửa.

Nấu cho thịt khô lại

• Chờ thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra rồi xé miếng vừa ăn.
  
• Tiếp tục bỏ thịt vào khay có lót giấy kiếng. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là trở thịt 1 lần. Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.

Sấy khô miếng thịt bằng lò nướng

• Xong đâu đó bạn bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp/hủ để nơi thoáng mát. Khi ăn bạn cho ra đĩa, vắt chanh lên ăn cùng quá ngon.
  
• Mong các bạn thành công với hướng dẫn cách làm khô bò trên.

Thịt bò khô không thể thiếu sự góp mặt của vài giọt chanh tươi

Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vặt triệu người mê rồi đấy!