Kem xôi, món ăn quen thuộc với rất nhiều người bởi vị thơm ngon mềm dẻo của xôi nếp, vị ngọt mát béo ngậy của kem. Đặc biệt, kem xôi ăn được quanh năm dù trời nóng hay lạnh bạn vẫn có thể thưởng thức ngon lành. Cùng làm món kem xôi lá dứa ngon tuyệt này đãi cả nhà trong những ngày rảnh rang nhé.- Emdep.vn
Cách làm kem xôi lá dứa ngon tuyệt tại nhà

Cách làm kem xôi lá dứa ngon tuyệt tại nhà

Nguyên liệu làm kem xôi lá dứa

- Kem tươi: 250ml

- Sữa tươi có đường: 180ml

- Sữa chua: 4 hộp loại 100ml

- Gạo nếp: 200g

- Lá dứa: 100g

- Đường: 130g

- Vani: 1g

- Dầu mè: 5ml

- Vài hạt muối trắng

- Dừa sấy khô tùy thích.

Cách làm kem xôi lá dứa

Cách làm kem xôi lá dứa

Phần kem tươi:

Cách làm kem xôi lá dứa

- Đổ sữa tươi có đường ra bát, thêm 100 gram đường vào khuấy tan(lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị nhưng thường làm kem phải ngọt sắc vì khi thêm kem tươi và để lạnh độ ngọt sẽ giảm đi rất nhiều). Tiếp tục thêm vani và sữa chua vào khuấy đều.

Cách làm kem xôi lá dứa

- Kem tươi các bạn đổ ra hộp to, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi kem bông đặc thì từ từ cho hỗn hợp sữa chua vani đã trộn ở trên vào. Dùng máy đánh trứng tốc độ cao đánh đều các nguyên liệu lên rồi cho hỗn hợp kem vani vào ngăn đá tủ lạnh 2h. Nếu có máy làm kem thì sau đấy các bạn chỉ cần cho hỗn hợp sữa kem vào máy và để máy vận hành đúng quy trình là các bạn sẽ có món kem tươi hương vani ngon tuyệt. Nhưng nếu không có máy làm kem thì hơi vất vả một chút và làm theo cách dưới đây.

Cách làm kem xôi lá dứa

Sau khi cho hỗn hợp kem sữa vào tủ lạnh 2h, các bạn lấy phần kem tươi vani ra, lúc này các bạn thấy kem đã hơi đông nhẹ, các bạn dùng thìa đánh đều phần kem tươi lên rồi lại cho vào tủ lạnh chừng 1h. Tiếp tục lấy hộp kem ra và đánh bông phần kem tươi lên, lặp lại quy trình đánh bông kem sữa này thêm khoảng 3 lần nữa để đảm độ mềm xốp của kem khi ăn. Cuối cùng các bạn để kem trong tủ chừng ít nhất 5h để kem đông đặc hoàn toàn là có thể mang ra dùng được. Phần làm kem tươi thành phẩm khá lâu, nên nếu các bạn rảnh thì lên làm kem từ chiều hôm trước rồi để sẵn trong tủ lạnh, lúc nào cần chỉ việc lấy ra là dùng được luôn.

Phần xôi lá dứa:

Cách làm kem xôi lá dứa

- Lá dứa mua về rửa thật sạch, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố với 300ml nước lọc xay nhuyễn. Lọc phần lá dứa vừa xay qua rây để lấy phần nước lá dứa màu xanh.

Cách làm kem xôi lá dứa

- Gạo nếp các bạn vo thật sạch, để thật ráo nước rồi cho phần nước lá dứa vào ngâm với gạo, thêm vài hạt muối cho xôi đậm đà. Ngâm gạo với nước lá dứa trong 2h để gạo nở và thấm màu xanh của lá dứa. Sau đó, các bạn cho nguyên phần gạo ngâm lá dứa vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất trong 2 phút.

Cách làm kem xôi lá dứa

- Hết 2 phút, các bạn mang bát xôi ra đảo đều rồi quay thêm 2 phút nữa để xôi chín. Cho 1 thìa dầu mè vào 30 gram đường vào trộn thật đều với xôi rồi cho vào lò vi sóng quay thêm 30 giây nữa để xôi thấm dầu mè và đường sẽ dẻo ngon bóng hạt, để lâu cũng không bị cứng.

Thành phẩm:

Cách làm kem xôi lá dứa

- Khi thưởng thức kem xôi, các bạn lấy 1 phần xôi đủ ăn ra bát, dùng muỗng múc kem chuyên dụng múc kem từ hộp ra và đặt lên trên phần xôi trong bát.

Cách làm kem xôi lá dứa

- Rắc lên trên vài lát dừa sấy khô hoặc dừa non nạo sợi theo sở thích.

Cách làm kem xôi lá dứa

- Những hạt xôi xanh nhạt trông rất mát mắt, bên trên là phần kem tươi hương vani thơm lừng thật là hấp dẫn. Xôi dẻo mềm thơm mùi lá dứa ăn kèm với kem vani vừa ngọt vừa mát lại béo ngậy vị kem tươi sẽ mang lại cho vị giác những cung bậc tuyệt vời của ẩm thực.

Chúc các bạn thành công với cách làm kem xôi lá dứa ngon tuyệt này.

 

Moni Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem xoi la dua cach lam kem xoi la dua ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

ca loc kho tieux.php?q=chao r dãƒæq=ga ba chen">ga ba chen nấu xôi đậu xanh cốt dừa món ngon dễ làm tai heo ngam mam xinh xắn trà i dà u phu Cách làm thịt bò nấu chè sử làm kem từ hạt cà phê húng may vá banh hap mem dai bánh chocolate vòng nguyệt quế sáng bánh crepe trà xanh Cách bảo quản bánh trung thu tau nau bo thom ngon làm kem vani tại nhà Má ³ gỏi trái cây cà ri lam banh mi banh my y thom ngon Mảgarita banh day đậu phụ non om tôm temaki Rau trộn làm cơm cuộn chè đậu cach lam dua chua xao tom muc Ca hấp nươc tương thanh nấm xào mướp chả cá kho mặn ngọt kem cháy-color: #C32475" href="/index.php?q=tempura">tempura hình trái tim khoai tây bọc tôm lưu ý trà xanh sức khỏe banh tom chien thom gà ngâm đùi gà quay Cà ri sot bbq cach lam chawan mushi ngon tempura Nhật món chiên món ngon Nhật Lý Banh bông lan tra tranh meo lam bep hay thiên lý xào tim gà Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng cá kho mía lam banh deo the nao ca thu nhat kho Háºnh canh sup rau cu dac biet cafe sò điệp xào công thức tàu hũ ca thac lac chien gion DAU PHONG thanh nhà 擦日 bí đỏ tươi làm kem quay chien ngon dãƒæ banh plan dang xao thit bo">muop dang xao thit bo salad dua chuot tep kho rang top mo Trứng vịt Trà Xuà sò huyết xào nước cốt me canh ga sot nuoc mam Quận tep rang me công thức bánh tiêu kẹp thịt búp 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa bot nếp Ăn chơi mon ngon de lam tep rang nuoc dua Dung Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng măng kho cá chim cơm rang rong biển Cà kho nấm kho thịt gà cá nục kho cùi mía cách làm bánh rán banh kem noel thit ba roi kho dua ngon ruốc thịt heo cach lam mi ga ngon tom chay me muối bánh rế tàu hũ ky bọc thịt tôm đặc sản Hội An và y cach lam thach cafe thit trau Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ giải độc bánh kem cho giáng sinh các món bánh đa cách làm thịt kho hành vi sọn thịt ba chỉ nướng hoa quả bún thịt nướng với riềng Cà Nuong phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông khói giòn pháÿ CHÃƒË Ngay tet gà xào đậu phộng Bo bo nam kho thit Bí quyết chọn mua và chế biến cua salad bò nướng tet Chọn quả bơ ngon như thế nào Mách mẹ 8 đồ uống siêu bổ dưỡng Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ súp đậu hũ Cún Khang Thơm ngon chè khoai lang kiểu nấu canh thịt hướng lam tra sua thom ngon Bánh chuoi hấp