Kem tiramisu với hương thơm vị cà phê kết hợp với rượu rum nên bạn sẽ không lo cảm thấy ngấy mà chỉ muốn ăn mãi không thôi! Kem thanh mát, ăn cùng với bánh samba quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 100 Gr

• Phô mai 200 Gr (Mascarpone)

• Sữa tươi 150 ml

• Heavy cream 125 Gr

• Rượu rum 2 Muỗng cà phê

• Bột cà phê 3 Muỗng cà phê

• Vani 1 Muỗng cà phê (Bột)

• Bột cacao 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho sữa tươi, heavy cream, 1 muỗng cà phê vani vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa để hỗn hợp ấm là được.

2

Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ trứng. Sau đó, thêm đường cát trắng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.

3

Tiếp theo, cho phô mai mascarpone vào hỗn hợp trứng gà, đánh đều.

4

Đổ ½ (một phần hai) hỗn hợp sữa tươi ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp trứng gà, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

5

Cho hỗn hợp sữa tươi, trứng gà đã đánh vào nồi hỗn hợp sữa tươi ở Bước thứ nhất(1) còn lại. Bắc lên bếp, khuấy đều khoảng 18-20 phút.

6

Cuối cùng, cho 3 muỗng cà phê bột cà phê, 2 muỗng cà phê rượu rum vào, khuấy đều.

7

Đổ kem tiramisu vào khuôn bánh, rắc 1 muỗng cà phê bột cacao lên. Cho vào tủ lạnh, để đông lại khoảng 5-6 giờ.

8

Múc kem ra ly là xong. Bạn có thể ăn kèm với bánh samba quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)