Nguyên liệu gồm có:
- 700 ml nước dừa tươi
- 250 gr dừa nón thái miếng hay thái sợi to tùy thích
- 120 gr đường
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Dừa non + đường + muối cho vào nồi trộn thật đều, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi đường tan.
Bước thứ hai(2): Qua 15 phút, bạn cho nước dừa tươi vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt lửa.
Bước3: Cho hỗn hợp này vào hộp que kem hay hộp nhựa, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 6 - 8 tiếng cho hộp kem que đông lại.
Bước thứ tư(4): Riêng các bạn làm kem dừa hộp nhựa thì nhớ chịu khó 40 phút lấy hộp kem ra dùng muỗng trộn thật đều rồi cho hộp kem trở lại tủ đá. Cứ làm như thế đến 4-5 lần các bạn nhé để kem mịn, ngon.
Với các bạn làm kem dừa que như mình thì sẽ có chút xíu đá dăm nhưng dừa non rất dẻo mềm, quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với kem dừa mềm thơm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
