Bánh humburger thường đi kèm với thịt bò, thịt gà, thịt heo nhưng nay lại được chế biến cùng với đậu hũ thật thú vị các bạn nhỉ? Hãy cùng vào bếp trổ tài nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mì 4 Cái

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Sốt cà chua 2 Muỗng cà phê

• Tương ớt 2 Muỗng cà phê

• Bột chiên xù 1 Gói

• Rau mồng tơi 5 Gr (Bina)

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

• Húng quế 5 Gr

• Nấm hương 5 Cái

• Giấm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 12 Chén

• Sốt Mayonnaise 4 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, dùng muỗng nghiền vụn. Rau mùi và húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. trộn thật đều ½ (một phần hai) phần đậu hũ non, tỏi băm và rau mùi, húng quế trong một bát lớn.

2

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Rau bina rửa thật sạch, để ráo. Nấm hương ngâm nước, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo rồi xào chung với hành và nấm cho chín.

2

Sau đó cho sốt cà chua, giấm và tương ớt vào trộn tiếp. Thêm phần đậu hũ còn lại, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào trộn thật đều. Đưa vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

3

Lấy đậu hũ ra chia thành nhiều phần nhỏ nhúng vào bột chiên xù rồi chiên qua trong dầu nóng.

4

Quét mayonnaise lên trên bánh mì. Rồi cho tiếp đậu hũ rán và rau bina vào. Cùng thưởng thức hamburger kẹp đậu cùng cả nhà thôi.

Có thể dùng loại rau khác tùy vào sở thích.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)