Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Ngâm ốc gai trong thau nước có pha 1 muỗng cà phê muối và dầu mè khoảng 1 giờ để ốc không bị nhớt, không tụt vỏ sau khi luộc. Sau đó, vớt ốc gai ra, rửa thật sạch, để ráo.
Dưa leo rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn còn ngò rí rửa thật sạch, để ráo.
Cho ốc gai vào tô inox to, đặt vào xửng hấp, hấp chín. Khi nước sôi, mở nắp vung, hấp thêm khoảng 5 phút. Để ốc gai nguội bớt, dùng tăm khêu lấy phần thịt ốc.
Tiếp theo, cho ốc gai, dưa leo vào tô. Thêm gia vị tỏi băm, đường cát trắng, giấm, nước mắm, ớt bột vào, trộn thật đều.
Cuối cùng cho ngò rí vào, cho món ăn ra đĩa là món gỏi ốc đã xong rồi! Thưởng thức xem mùi vị sao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)