Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách làm gỏi mực trộn khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Tươi)
  • Khổ qua 150 Gr
  • Cần tây 1/3 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bánh phồng chay 20 Cái
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng canh
  • Lá chanh 3
  • Húng lũi 10
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Chọn khổ qua trái to, gai nở thì sẽ ít đắng và có độ giòn tốt. Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.

Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

2

Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa thật sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

3

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Gỏi mực trộn khổ qua

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn. Gỏi mực trộn khổ qua

2

Trộn khổ qua với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, trộn thật đều. Gỏi mực trộn khổ qua

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Gỏi mực trộn khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi mướp đắng gỏi hải sản gỏi mực nộm mực khổ qua gỏi mực trộn khổ qua

ГЃo ăn ngon la dua Bun rieu gio heo gan gÃƒÆ xao ngao bánh mì bắp cơ hội thụ thai thực phẩm long ga kho lau duoi bo kem coffee mocha Rau cau Nấu bún ngon giá sách ba lô Mữt dừa bánh cookies graham cracker thực đơn cơm tối day nau an ngon kem cốm sò lụa xào sa tế bánh flan kiểu phi líp pin cach lam so huyet nuong mo hanh cách làm thịt xông khói thịt heo thăn chiên cốm kem xoài sữa chua món hap món xôi dễ làm cách làm bánh khoai mỡ chiên ca chua hap trung cach lam duA cu sen dau kho ca chua Làm chả rươi công thức hành lá muối kiều hàn rế cocktail dưa hấu chanh tươi xương rồng cách làm bánh gato đơn giản sua hanh nhan ngon thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt quay kem sữa chua ngon rim thịt bò với gừng canh la he công thức xúc xích trứng hình trái tim êch xào lá cách Đồ uống dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món bánh flan lựu chẢ Sai cach nau xoi do den bang noi com dien nước cốt ThÃnh mì trứng xào thịt pudding cam mat ong món cuốn ngon mùa hè chả nấm kim châm BĂP list chẠcách làm burger thịt bò Ca chép ca om bia trung hap van Cách làm bánh canh bột xắt cà tím cuộn đậu sânor: #015096" href="/index.php?q=ầu">ầu Nước chấm che bi campuchia thịt bò cuộn lá lốt cach nau chim bo cau cach lam sup ca chua trà đào ngon ngăn MÓN RAU mắm tép tôm nấu nui ngũ sắc cach nau canh rau day ngôi sao Sự sân cay sau xương cach lam sot bơ cach nau canh chua ngon cua chien gion cach lam com luon kieu nhat rau cau banh flan ngon bún hến cánh gà chiên tỏi đậu nhồi thịt sốt cà chua Gợi cách làm món sườn canh cu sen ngon âmthực bánh đúc nóng cach lam mon xao ngon Canh chua cong sung hộp giấy Thit nướng Tái chế đồ đạc nâu bánh trang trí cánh gà sốt banh nuong muffin thịt kho dưa truyền khoai tây bọc tôm Công thức làm bánh bao xop món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ Tuần chè sen xúc xích heo xào nui oc buou nhoi thit nuong nha Ä am spaghetti sốt thịt viên canh khoai môn thịt viên cach lam Magic custart cake Tháºch bà bầu Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây