Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua, thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách làm gỏi mực trộn khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 150 Gr (Tươi)
  • Khổ qua 150 Gr
  • Cần tây 1/3 Cây
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bánh phồng chay 20 Cái
  • Tỏi băm 5 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 Muỗng canh
  • Lá chanh 3
  • Húng lũi 10
  • đường cát trắng 5 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt thành những lát thật mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngâm khổ qua và hành tây vào nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.

Chọn khổ qua trái to, gai nở thì sẽ ít đắng và có độ giòn tốt. Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.

Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

2

Lá chanh rửa thật sạch, cắt sợi chỉ. Cần tây rửa thật sạch, cắt lát mỏng xéo. Húng lũi lấy lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gỏi mực trộn khổ qua Gỏi mực trộn khổ qua

3

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi. Gỏi mực trộn khổ qua

Cách Thực hiện:

1

Cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo, 4,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước trộn. Gỏi mực trộn khổ qua

2

Trộn khổ qua với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, để 5 phút rồi chắt bỏ nước. Sau đó, cho khổ qua, mực và các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô, trộn thật đều. Gỏi mực trộn khổ qua

3

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Gỏi mực trộn khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi mướp đắng gỏi hải sản gỏi mực nộm mực khổ qua gỏi mực trộn khổ qua

canh ca doi nau rieu ngon bánh bông lan trứng bánh gato cuộn bánh bắp chiên giòn cấm chien gion đồ uống giải khát mùa hè Bông cải xào thịt bò bun gao xao singapore mon nam hap tom trung ngon cach lam tra sua thai tiểu ức gà chiên bánh bột chiên Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp bao ngu Gà Tây gị Bánh chay kem rau củ C món ngon da day tron cach lam thit dong an sang xoi do den mực xào sả ớt tại đồ nom thit bo mứt bí sa te THIT BO KHO vai da lam mut Mắm Mùa ếch đồng XOI bánh bột mì tinh Cách cắm hoa đẹp 4 món cà thu kho cai thao xao bánh bao đậu đỏ cach nau tra sam bong cuc bun cà kho chá Ÿ Banh Xeo Đu Các món chè ngon Cao Bằng ổi ép nguyên chất dê nhúng mẽ Bún Bò kho Banh bao don gian Vịt cá thu sốt dứa lau cá đuối nau mam công thức khoai tây chiên cay bánh bao chiên thit kho tau thom ngon kem va ni chien bánh bao ngọt cài áo bánh beo bếp món ngon chù bánh cùi dừa can tổng pudding xoai kẹo mè tôm hấp chanh sả nấu canh tôm khô oc huong Banh troi nuoc đống hà nội nhuộm trồng tet say bánh quy trộn sữa Ca ha cao hap gà hầm sả cây World Cup súp sườn ẩm thực châu á ức gà xào đậu phộng nấu an chiên giòn Day Nau An dạ dày lợn om nước dừa Làm bánh làm kem thit heo xao cai heo ba rọi giữ ba trang nhan thit tự làm whipped cream M ª Tau hu kho nướng bánh mì bơ đường nhưng banh huong chanh quả thà Cá thu nhật sốt cà banh so bánh cỏ bốn lá Món Chiên Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì ca com chien toi ot ngon Gan bo Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì loài hoa thit bo Bi tôm tươi hấp nước dừa cach lam bap nuong các món om