Gỏi gà chiên không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, thiết đãi bạn bè dịp cuối tuần mà còn là món ăn trưa công sở cho chị em muốn giữ eo thon thả.
Cách làm gỏi gà chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 500 Gr (Ức gà)
  • Bắp chuối 300 Gr
  • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
  • Dưa leo 1 Trái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bắp cải 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Tỏi 3 Tép
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 10 ml
  • Chanh 1 Trái
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Ngò rí 10 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 1 Trái
  • Cà chua bi 8 Trái
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn thật đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho thấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

2

Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào chiên, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa chiên tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

Sau khi chiên, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với nước tương. Nếu dùng bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có màu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

Gỏi gà chiên

3

Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, cắt lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để cắt được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn. Gỏi gà chiên

4

Dưa leo rửa thật sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, cắt chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi, để vào chén riêng. Cà chua bi rửa thật sạch. Bắp cải cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Hành lá và ngò rí cắt khúc 1-2 cm. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

5

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn.

Gỏi gà chiên

6

Cho vào chén cà rốt ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Cho hành, ngò vào chén dưa leo cùng ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Xếp bắp cải lên đĩa, rắc giá đỗ và ngò. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm cà chua bi cho đẹp. Gỏi gà chiên Gỏi gà chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gỏi gà gỏi thịt gà nộm gà nộm gà rán gỏi gà rán

Heo cá om dưa muối cánh cửa Bồng khoai nấu hến quê nhà Mẹo nhỏ khi nấu ăn quên cach lam sua chua nep cam Bột nổi nom cu sen cay gion rau mà khoai lang boc phomai chien gion cach nau cháo lươn Pet thit lon dui Gà oc buou nuong tieu rau mà dễ làm muc mot nang xao chua ngot dạ dày heo thuc don nhanh gon Miền nguyễn trãi quán bún bò Huế thạch socola bánh tôm kim chi cac mon mien ngon món canh thịt ba chỉ om cà sườn rán mật ong lam banh gato bang noi com dien bot gao num ruốc hải sản Giữ Cách làm bánh bot Lộc Ấm lòng ghẹ nấu canh chua nộm xoài thịt bò mùng 1 tết chao tom pho mai MÃŒ Salad kem viên sữa bánh rán mini món ngon từ cánh gà tai heo cach lam mon an y Ruốc thịt banh mousse cheese dau cach lam xoai Giải sườn sốt cam cơm vừng điểu trứng muối Dừa bữa tiệc canh chua cÃƒÆ cach lam doi truong ngán bánh bao bún bắp bò mực hấp banh quy khac trai tim ữa tơi y Mà Šbọc món khai vị quà uc vit sot chao pasta com ga ap chao vải dạ mì trứng bò cakepop matcha thuá µ Coca Cola nang luong Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt thit ba chỉ Lam kem râu cach lam long khia lam thit chua mì xào thịt bò banh khoai tay thom ngon x么i triết đan mẫu cốc đẹp cà tím nhồi thịt thịt dê xào lăn ngao xà o thit ba roi lam banh mèo TRUNG MUOI goi xoai voi oc ngon SODA sot toi goi bao tu heo chao nam thit bo cocktail trái cây list lẠu xoài xanh hanh tim muoi banh bong lan cuon bún bo mon oc món ăn từ rau củ bê lòng heo xào Trang chủ Đệ nhất khoái Hôm nay ăn Qua ngọt mát sổ tay Thái cach lam lap xuong tai nha