Món gỏi có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là một món ăn khiến bạn ăn hoài không ngấy. Hãy làm thử món gỏi đu đu tai heo theo cách làm của Cooky dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đu đủ ¹/₃ Trái (Đu đủ xanh)

• Cà rốt 1 Củ

• Tai heo 300 Gr

• Rau răm 100 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Đậu phộng 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Hành phi 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tai heo rửa thật sạch, dùng dao cạo sạch lông, để ráo. Rau răm nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào thành sợi mỏng như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho tai heo vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.

2

Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

3

Trộn đu đủ, cà rốt với nước mắm đã pha trong 1 cái tô. Tiếp đến, cho tai heo, rau răm, đậu phộng vào cùng, trộn thật đều cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.

4

Cho món gỏi đu đủ tai heo ra đĩa, rắc hành phi lên và ăn kèm với bánh phồng chiên nếu thích. Món ăn có vị chua chua, cay cay rất hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)