Gà nướng xá xíu được tẩm ướp đầy đủ hương vị nhất là màu sắc thịt gà đỏ nâu nổi bậc màu đặc trung của xá xíu, được nướng chín tới thơm phúc nóng hổi. Thích hợp làm món ăn ngon cho các bữa tiệc ngày tết.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1.8 Kg

• Sốt Mayonnaise 50 Gr (Logo)

• Dầu hào 4 Muỗng canh

• Mật ong 4 Muỗng canh

• Bột tỏi 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Sốt tương đen 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa thật sạch, để ráo nước, cắt thành miếng dài theo sớ thịt, bảng to khoảng 5 cm. Trong một thố lớn, trộn 50 gram gia vị xá xíu với 4 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh sốt tương đen, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 4 muỗng cà phê bột súp gà trộn thật đều và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

2

Cho thịt gà vào thố gia vị, trộn thật đều, đậy kín thố, để trong tủ lạnh it nhất 24 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.

3

Nướng trên lò barbeque, lò gas hoặc lò than. Để lò nóng ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 180 độ C), sắp thịt lên vĩ nướng, nướng khoảng 10 phút cho thịt vàng một mặt.

4

Trước khi trở qua mặt bên kia, dùng cọ thoa nước ướp thịt lên từng miếng thịt để khi nướng thịt không bị khô. Nướng thêm khoảng 10 phút nữa thì thịt chín.

5

Thịt gà nướng xá xíu dung chung với cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)