Sắp đến cái rằm cuối cùng của năm Ất Mùi, hãy làm một mâm xôi gà để thắp hương và cả nhà cùng thưởng thức nhé! Xôi mềm, dẻo, thấm đậm gia vị ăn cực thích. Bí quyết làm món ăn này ở đây.
Cách làm gà lên mâm cho ngày rằm

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 Con
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành lá 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Rau răm 50 Gr
  • Chanh 1/2 Trái
  • Mề gà 200 Gr
  • Tim gà 200 Gr
  • Củ nghệ 4 Củ
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Gạo nếp 3 Chén
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm vào chậu nước qua đêm. Nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể hòa vào một ít bột nghệ. Gà lên mâm cho ngày rằm

2

Mề gà, tim gà rửa thật sạch, để ráo. Nếu mề gà lớn có thể cắt làm đôi.

Nếu không có mề gà, tim gà sẵn, bạn có thể dùng ½ (một phần hai) con gà để trộn, còn ½ (một phần hai) con còn lại bạn chặt nhỏ, xào với nghệ.

Gà lên mâm cho ngày rằm

3

Gà làm sạch và rửa với nước muối pha loãng, ngâm vào chậu nước muối khoảng 5 phút, sau đó lấy ra để ráo. Gà lên mâm cho ngày rằm

4

Hành lá cắt khúc, hành tím cắt mỏng, phi thơm. Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, rau răm nhặt, rửa thật sạch. Gà lên mâm cho ngày rằm

Cách Thực hiện:

1

Cho gà vào nồi hấp, hấp khoảng từ 40-45 phút, tắt lửa. Tiếp tục đậy kín nắp khoảng 5 phút nữa thì gắp gà ra đĩa. Gà lên mâm cho ngày rằm

2

Cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp chín. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, cho ½ (một phần hai) hành phi vào. Gà lên mâm cho ngày rằm

3

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tim gà, mề gà, ½ (một phần hai) hành tây, nước củ nghệ vào, đảo đều 10 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành lá vào. Gà lên mâm cho ngày rằm

4

Gà nguội, xé lấy thịt, bỏ xương. Thêm hành tây còn lại, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, đầu trắng hành lá, rau răm, chanh vắt lấy nước vào, trộn thật đều. Gà lên mâm cho ngày rằm

5

Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên ăn kèm với hỗn hợp tim, mềm gà đã xào, thịt gà luộc nhé! Khá tốn thời gian nhưng đổi lại cả nhà bạn sẽ có một món ăn ngon chưa từng thấy. Gà lên mâm cho ngày rằm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi gà xôi thịt gà xôi cúng ngày rằm xôi nếp thịt gà nấu xôi gà

banh Sour Rye bún chiên giòn củ hành tây cua thịt món salad ngon đậu hủ non sốt xì dầu Cà ri chay Món Pháp kem dưa Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon làm mứt mơ Khoai tây Cải thìa panna cotta chocolate Các món bún ngon mon bong he xao thit bo Mát dịu canh nghêu rau muống siro hoa quả Nga Nguyễn bo cuon thit ba roi banh khoai tay thom Chả cá hồi bánh tôm chiên khoai lang lam banh xeo cà kho Vả banh cookies mini mam ca chung ngon canh ca chua ngon cháo hột vịt lộn Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết đồ dùng tra sua thom ngon ca dieu hong kho mam du du chay cơm gà luộc dưa chua xào lươn ga sot kiwi mon ga sot bo cha nem Hạ lam ga song vi ngon Trà sữa mon canh chua ca ro thịt ba chỉ kho cá tặng tôm quấn lạp xưởng lam rau cang cua tron mocktail trai cay muc xao dau ha lan ngon hoanh thanh tom thit Ga ro ti chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân nấm rơm kho sả cach hap banh chuoi chè ngon bánh cookies sữa đậu nành LẠRiềng cach lam khoai lang chien ngon kahlua gỏi dưa hấu trộn bacon cuon bo diếp Trứng bánh brownies món miến ngon chim cut chien nuoc mam bánh trung thu cá hồi chiên tẩm mật ong dạ dày xào cach lam mon bun hai san che khoai nep Giả bí đau dua chua cu sen làm bánh rán chà bông cá lãng mạn cong thuc che ngon bánh giọt nước cach lam ruou nho chá Ÿ lagu gà cah clam goi rong sun bốc cách làm mứt hoa hồng ca ngu kho dua Gà hấp nấm Cach nấu bún bo huế SALAD TRON gia và cánh gà chiên sả tu lam kem mam du du thiền Ăn kèm cach lam chawan mushi Banh Madeleine banh cu sen chien gion thach hat sen che do cach lam nuoc rua chen Mù chè đậu xanh bột báng Nếp bánh ba Chúng trám làm sinh tố cach nau sò lông Đê Đậu Hủ lam sup cua cach lam ruou tao meo xoai xanh ca chua canh bát tiên kem bap nep nha dam cãch dau tay các món chè tỉa hoa quả bánh đậu xanh trái cây hến nấu rau muống chả lụa Trứng luộc