Thay vì ăn xôi gà theo cách truyền thống, ngày Tết bạn có thể biến tấu với cách chế biến này. Món xôi gà sẽ có hương vị mới lạ mà cách trình bày cũng hút mắt hơn hẳn cho mâm cổ Tết.
Cách làm gà cuộn xôi

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi gà 2 Cái
  • Gạo nếp 1 Chén
  • Cà rốt 1/4 Củ
  • Bột mì 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Hạt tiêu 5 Gr (Tiêu sọ)
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đùi gà rút xương, dùng búa đập mỏng miếng thịt, vừa giúp miếng gà trải rộng đồng thời dễ cuốn hơn. Ướp thịt gà với 1/8 muỗng cà phê muối, hạt tiêu sọ và rượu nấu trong 20 phút cho thấm. Xới xôi ra chén cho nguội bớt, chờ chế biến. Gà cuộn xôi

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Làm nóng chảo với 1 muỗng cà phê dầu, cho cà rốt vào xào trong 1 phút cho chín. Trút xôi vào, nêm nước tương, đường, 1/8 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều rồi tắt lửa. Trút xôi ra chén, để riêng. Gà cuộn xôi Gà cuộn xôi

3

Trải tấm giấy bạc ra mặt bàn, rắc một ít bột mì lên trên mặt. Tiếp đó trải miếng thịt gà vào giữa tấm giấy bạc. Đổ một lớp xôi vào giữa miếng thịt gà. Nhấc mép thịt gà và từ từ cuộn tròn lại. Sau đó mới cuốn mép giấy bạc bọc lấy miếng thịt gà. Sau khi cuốn, túm chặt hai đầu cuốn gà, xoắn lại. Gà cuộn xôi

4

Làm tương tự với cuộn gà còn lại. Kế tiếp đặt hai cuộn gà vào nồi hấp, khi nước trong nồi hấp sôi chừng 1 đến 2 phút thì giảm bớt lửa đun liu riu. Hấp khoảng 20 phút hoặc đến khi thịt gà chín đều. (thời gian hấp tùy thuộc độ dày mỏng của cuốn gà). Gà cuộn xôi

5

Lấy thịt gà ra khỏi giấy bạc. Làm nóng chảo bằng 1 muỗng cà phê dầu chiên rồi cho thịt gà vào áp chảo cho đến khi vỏ ngoài có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt lửa. Gà cuộn xôi

6

Gắp thịt gà ra thớt, thái khoanh, xếp ra đĩa dài, dùng nóng. Gà cuộn xôi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà cuộn xôi gà thịt gà cuộn xôi gà bọc xôi thịt gà cuốn xôi hấp

Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gỏi miến Thái Lan Xuân Quế sinh to trai cay cua chien gion thÃi chân Cách pha cocktail Mon ham rau củ trộn tep bac rim dua giò lụa nấu cháo Hà Lan cot Dua xôi hấp banh canh chà ca mut xoai cay tă cach nau oc thịt heo kho thit vit Thit vien chẻm đu đủ heo ba rọi Ga tan giấy nau An Nha Trang Do dung hoc tap dong xoi phuc kien ngon sinh tố sữa chua chuối tu lanh an chay salad cá ngừ phô mai chiên xù co tráng quẠcam banh khoai tây kheo tay Cua rang me Ngày đuối 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ ăn uống dạ dày đu đủ cơm điều sup dua hau voi ga CAC mon canh ngon cu sen nau gi ngon bánh bột lọc đỗ xanh ca chep om Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân bột mÃƒÆ chay oc heo cơm chiên thịt trứng chiên ngải cứu chocolate trắng Bông tron nui banh ngo tôm ech xao sa ot hấp thịt heo bằng lò nướng CÃƒÆ nuc Cai do mứt chùm ruột quà valentine socola Ca thu chien sốt khủng nama măm lẨu lam pudding cha ca chó công thức salad mận mướp đắng chiên cach nau sua thùng rác sườn om nghêu nướng thuc don hang ngay tự chế kẹp tóc tom sot thom ngon cách làm bỏng nau bo áp Ý Thạch Rau câu dạ dày hầm món vịt nhà mật ong gia vị món nướng làm bánh an sang voi sandwich banh cookies bo lÃƒÆ m nem chiên sa kê Phương cach lam tom sot dau trứng gà chiên bức tranh đậu phụ Rau canh bí nấu lạc Đình cach nau pho bo nam dinh tao Trứng cút atiso chuà muffin cach lam com rang cocktail bellini canh thịt bò nấu bông cải gẠo