Gà chiên cay kiểu Malaysia không chiếm nhiều thời gian ở công đoạn chuẩn bị sẵn, nhưng bạn lại cần kiên nhẫn cho giai đoạn ướp. Gà thấm vị với một chút cay cay, thơm tho từ các loại gia vị sẽ được chinh phục bạn ngay khi món ăn được hoàn thành đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Kg

• Bột thì là 5 Gr

• Hạt rau mùi 5 Gr

• Ớt bột 5 Gr

• Bột nghệ 15 Gr

• Bột cà ri 15 Gr

• Bột bắp 15 Gr

• Tỏi 4 Tép

• Hành tím 6 Củ

• Sả 4 Cây

• Gừng 1 Lát

• dầu chiên 1 Chén

• Muối 7 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn các phần nguyên liệu cho món ăn. rửa thật sạch gà và cho vào tô, thêm bột thì là, hạt rau mùi, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột bắp, muối.

2

Cho 6 củ hành tím, 1 lát gừng, 4 cây sả, 45 ml nước vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn thật đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.

3

Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu, khoảng 10-15 phút.

4

Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu khoảng 3 phút rồi dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)