Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15', thời gian nấu khoảng 10', bữa ăn cho 4 người
Cách làm ếch xào tía tô

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi ếch 8 Cái
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Tía tô 200 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đùi ếch làm sạch bỏ da, rửa thật sạch sau đó ướp đùi ếch với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

ướp khoảng 15 phút.

Ếch xào tía tô

2

Gừng rửa thật sạch rồi cạo hết vỏ, cắt gừng thành sợi. Ếch xào tía tô

3

Hành tây, bóc vỏ rửa thật sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Hành tây cắt múi cau. Ếch xào tía tô

4

Tía tô nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng 4-5 phút cho sạch. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, để ra riêng. Ếch xào tía tô

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho gừng và hành tây xào cho thơm. Ếch xào tía tô

2

Sau đó, cho ếch vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và cho rau tía tô vào đảo nhanh rồi tắt lửa. Ếch xào tía tô

3

Dọn ếch ra dĩa, dùng kèm với cơm và nước tương. Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.

Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hóa.

Ếch xào tía tô

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ếch xào gừng ếch xào hành tây

gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi rau cần tây báh cam Tep rau mùi lam banh trung thu rau cau bau xao nam cá hồi ngon mà làm kem hạt dẻ cách nâu mon cà bung cách vo gạo của người Nhật cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết sườn non ram Các món chè ngon công thức cà chua nhồi bắp 擦日 cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh thit da dieu mon bo ham rau cu nổi tiếng trê Mang tay diet con trung ga ham tao do cách làm chả cá salad tao ngon làm bánh muffin Trai Thạch hoa quả tạ mộc ngam mam bot chien gion banh ngo ám Sup cua món hấp chè đậu đỏ nước cốt dừa cách làm mứt dừa bà nh trá ng ngon xoai ngam nuoc canh ga Chú cach lam lẩu kim chi pizza cá hồi salad cÃƒÆ nhe húng quế mon an ngon sinh tố dưa bở goi ca ngu Ăn vặt cong thuc nau bun Mien luon Mon banh cu sen ngon tai heo nộm trái cây vá cam cà ngá hào thit xong khoi bánh mì kẹp phô mai ít cac mon goi ngon nấu canh nấm đậu phụ bánh rau củ xÃ Æ tre ngon Để nheo mứt cam Đơn giản cách làm giò Tráºi cach lam banh ran ngon bo duong bơ xay sinh tố ga xao ot ca hoi kho sa ot ngon chả quế Bánh Kem Cà na thiên lý nấu cá bÁnh Muoi HÃƒÆ My cách làm kem gan bo suon non kho gung ngon gà nấu kiểu hàn khoai tây nấu súp thit ba chi rang rieng pho xao chua ngot lựu bánh tart vị chanh dền rau day giá cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu nuoc daishi pho mát tươi chả thịt trứng cac mon thach ngon Bột sắn dây gối đa năng món việt nam gà xào sa tế Mấm bún đậu mắm tôm Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cách nấu lẩu cá công thức chè bột báng xoài tươi nêm trứng chiên cà rốt chao so thom ngon cháo trai hạt đỗ công thức bún tươi