Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh bột cà ri, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột sả trong khoảng 15 phút.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng dài.
Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho ếch vào, xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại.
Tiếp đến, cho cà rốt vào xào chung.
Khi thấy cà rốt chín mềm thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) và 50ml nước cốt dừa vào, đảo đều, đun đến khi nước cạn là được.
Múc ếch xào ra đĩa, trang trí thêm ngò rí rửa thật sạch rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)