Trời mát, hãy thử làm món ăn nóng hổi đầy hấp dẫn này ăn xem nào. Cũng không mất nhiều thời gian để chế biến món đùi gà rim nước sốt đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 2 Cái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Rượu Sake 5 Muỗng canh

• Bơ 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Rượu Mirin 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt đùi gà rửa thật sạch, lóc lấy phần thịt, thấm khô. Rắc 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên cả hai mặt của thịt gà.

2

Làm nóng dầu ở nhiệt độ cao trong một chảo lớn. Cho gà vào chiên. Khi mặt dưới của thịt đã có màu vàng nâu, lật gà và nấu ở nhiệt độ trung bình.

Nếu gà vẫn để da thì cho mặt da xuống dưới trước.

3

Thêm 3 muỗng canh rượu sake và đậy vung lại, đun cho tới khi rượu gần như bay hơi hết.

4

Bỏ vung và đun thêm để thịt gà gần chín. Sau đó dùng giấy thấm thấm bỏ phần ẩm ướt, dầu chiên còn bám ở dưới đáy chảo.

5

Trộn 2.5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh đường lại với nhau. Cho nước sốt vào nồi thịt, nấu sôi. Rưới nước sốt lên xung quanh miếng thịt gà.

6

Khi nước sốt bắt đầu đặc hơn và lượng bong bóng nhỏ xuất hiện dày đặc, cho thêm 2 muỗng canh bơ vào.

7

Khi bơ tan chảy hoàn toàn, hãy cho món đùi gà rim nước sốt ra đĩa và thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)