Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng đậu hũ chiên sẵn và mất khoảng 20 phút bạn đã có món đậu hũ xào, vừa nhanh vừa đủ chất cho gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Nấm linh chi nâu 50 Gr

• Nấm đùi gà 100 Gr

• Nấm đông cô 50 Gr (Tươi)

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 10 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ chiên cắt lát nhỏ vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Nấm đùi gà, nấm linh chi nâu, nấm đông cô tươi rửa thật sạch qua nước muối pha loãng, nếu nấm lớn thì cắt thành từng lát nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

3

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm hành tím băm, đổ đậu hũ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút.

4

Tiếp theo cho 3 loại nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm vào nước mắm, đường, muối, đảo đều để gia vị thấm. Cuối cùng rưới vào hỗn hợp nấm và đậu hũ dầu hào, đảo đều, tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí vào.

Vì nấm khi xào sẽ ra nước, nên bạn cần xào thật nhanh tay và lửa lớn, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

5

Múc ra đĩa, rắc tiêu lên bề mặt đậu hũ, dùng kèm với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)