Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

	Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm

Đậu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bên ngoài thật khó để biết loại thực phẩm này có thực sự an toàn hay không.

Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Nguyên liệu cần có::

- Đậu nành: 500 gram

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

- Nước: 8 lít

- Giấm: 1 cúp + 1 cúp nước

- Khuôn gỗ

Hướng dẫn cách làm::

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu nành rửa thật sạch, không cần đãi vỏ, ngâm 4-6 tiếng trong nước ấm hoặc ngâm qua đêm để đậu nành nở

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Sau khi ngâm xong, rửa thật sạch đậu thêm một lần nữa. Đong nước: 8 lít cho 500gram chia làm 2 phần (mỗi phần 4 lít)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Với 500 gram đậu chia làm 4 lần xay, mỗi lần 1 lít nước. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và cho nước vào xay thật kĩ, thật nhuyễn cho đến khi xác đậu thành paste.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Làm 4 lần như vậy rồi lọc xác đậu, cho vào 4 lít nước còn lại nhồi thật kỹ và lọc lại.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà giấm với nước chung

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà chung thành phẩm nước đậu với nhau, bắc lên bếp nấu

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậy nắp nấu trong vòng 20 phút, cứ 5 phút thì mở ra khuấy đều để đậu không bị khét. Ở 5 phút cuối khuấy thường xuyên cho đến khi thấy nước đậu nành sôi thì tắt lửa, đóng nắp chờ khoảng 3 phút  sau đó cho giấm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ và đậy nắp trong khoản 5 phút.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu kết tủa thành từng mảng to

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Dùng môi múc từng mảng cho vào khuôn (không đổ nguyên nồi nước vào khuôn, vì nếu làm vậy phần kết tủa sẽ bị rã)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Ép đậu bằng 2 hộp sữa trong vòng 10 phút

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Cho đậu hũ vào thau nước, ta sẽ có thành phẩm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Bảo quản đậu trong hộp với nước, thay nước hàng ngày để có thể giữ miếng đậu được 2 tuần trong tủ lạnh.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Chiên hoặc nấu canh đều ngon

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Khi làm đậu hủ, bạn phải xay và vắt thật kỹ để có miếng đậu béo, thơm. Giữ lại nước chua của đậu cho lần sau để không cần dùng giấm.

Để nước chua ở ngoài trong vòng 2 ngày rồi cho vào chai trữ trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản được một tháng.

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, tofu, homemade, Nga Nguyễn

nấm đùi gà Súp dinh dưỡng cách làm cá chiên xù mut thom ngon dầu cơm gạo lứt Lam banh bao bò trứng sinh to dau Thịt bò kho công thức gỏi bạch tuộc miến gà trộn thịt bò xào bí ngòi Châu chấu rang bánh mì chiên xúc xích đậu hủ chiên giòn cách làm ếch kho chè pudding bạch tuộc nướng sa tế vịt Sức khỏe sườn non thảo mộc gà nướng ngũ vị hương công thức trứng chiên trứng cá canh curry DÃ y Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng bánh cookies phô mai cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm bánh cay chiên sau rieng canh ca tam Sả DÃ Ma món ngon đón năm mới sườn non chiên tỏi tẩm bột đen Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Lá hẹ moc nuoc thịt gà tẩm bột chiên banh tom chienơ quatre quart Phá cach lam sinh to xoai thach dua Mà t sườn non kho ngũ sắc Sữa chua dầm Dâu tây cho bé Mục hap khung ảnh vịt hầm xì dầu sả ớt trè 潞 sả thơm lừng gian bếp nhỏ công thức nướng cà Giảm Cân các món ăn sắc màu cach lam muc kho xao dua sốt xào thịt gà chua ngọt mứt trái dâu tằm Sá Ÿ sốt đậu vani caramen sáng tạo với bánh pancake sốt cà dau phong boc muoi duong ngon Dau tay Thịt ba chỉ

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.