Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

	Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm

Đậu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bên ngoài thật khó để biết loại thực phẩm này có thực sự an toàn hay không.

Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Nguyên liệu cần có::

- Đậu nành: 500 gram

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

- Nước: 8 lít

- Giấm: 1 cúp + 1 cúp nước

- Khuôn gỗ

Hướng dẫn cách làm::

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu nành rửa thật sạch, không cần đãi vỏ, ngâm 4-6 tiếng trong nước ấm hoặc ngâm qua đêm để đậu nành nở

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Sau khi ngâm xong, rửa thật sạch đậu thêm một lần nữa. Đong nước: 8 lít cho 500gram chia làm 2 phần (mỗi phần 4 lít)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Với 500 gram đậu chia làm 4 lần xay, mỗi lần 1 lít nước. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và cho nước vào xay thật kĩ, thật nhuyễn cho đến khi xác đậu thành paste.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Làm 4 lần như vậy rồi lọc xác đậu, cho vào 4 lít nước còn lại nhồi thật kỹ và lọc lại.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà giấm với nước chung

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà chung thành phẩm nước đậu với nhau, bắc lên bếp nấu

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậy nắp nấu trong vòng 20 phút, cứ 5 phút thì mở ra khuấy đều để đậu không bị khét. Ở 5 phút cuối khuấy thường xuyên cho đến khi thấy nước đậu nành sôi thì tắt lửa, đóng nắp chờ khoảng 3 phút  sau đó cho giấm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ và đậy nắp trong khoản 5 phút.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu kết tủa thành từng mảng to

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Dùng môi múc từng mảng cho vào khuôn (không đổ nguyên nồi nước vào khuôn, vì nếu làm vậy phần kết tủa sẽ bị rã)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Ép đậu bằng 2 hộp sữa trong vòng 10 phút

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Cho đậu hũ vào thau nước, ta sẽ có thành phẩm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Bảo quản đậu trong hộp với nước, thay nước hàng ngày để có thể giữ miếng đậu được 2 tuần trong tủ lạnh.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Chiên hoặc nấu canh đều ngon

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Khi làm đậu hủ, bạn phải xay và vắt thật kỹ để có miếng đậu béo, thơm. Giữ lại nước chua của đậu cho lần sau để không cần dùng giấm.

Để nước chua ở ngoài trong vòng 2 ngày rồi cho vào chai trữ trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản được một tháng.

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, tofu, homemade, Nga Nguyễn

gÃƒÆ rim ruoc ca chep cach lam banh bao ngon Mực cật heo xào nhà hàng 5 sao cỗ sinh to ạu thà i lan làm chả Xe kéo cách làm chè khoai Cá lóc hấp nau mien luon Cà rốt chả cá sốt cà cay sau bun bo kho Ăn vặt Hái ech nau ca dạ dày hầm cach lam trung cuon pho mai so nuong sot cay ngon canh moc hấp bia trà sữa trân châu Công thức trà sữa muối chấm trái cây Là m bà nh GOI tự làm bánh dẻo Nau An Cách ca ri nau nam thit băm cach lam sot bbq món ăn phổ biến của người nhật cà nuong rau cau dua sản phẩm miến lươn trộn Vai nấm đùi gà kho gừng nau ngon cuu chạo cá Chè hẻm ở cố đô cach lam banh te banh bap tom dua chua Thập Cà ngà ca kho rieng Cà bò quần bánh ngọt opera Hà Ly thịt gà nướng trộn nấm kim châm Thịt Heo Cỏ năng tượng xào tép gừng kho ốc nhồi bit tet cahc lam cha gio quên Tráng dương cải xanh ca chuoi kho tiêu chả khoai CÃƒÆ Kho An Cháo mè đen Ra Lý Sơn ăn cá tà ma bánh cupcake trái cây mì gói xào banh bao sua lam cha bong 碧海蓝天 canh bong nau tha ngon salad gÃƒÆ giải độc Ẩm thực xứ Tây Đô chia Dừa sáp đặc sản giải khát đồng crepe chuối má t dua low TRUNG nấu canh sườn cà bát bà chÃƒÆ khoai gà hấp muối com paella vòng quanh thế giới đáp Dưa món CHẢ Goi du đu 酸子螃蟹 banh tranh cua chien gion lam bun cha ha noi bánh nướng chân váy mì quảng nước chấm mật banh chao cach ngam cu dính cha dau thit Trứng cá hồi Sup ga tu lam trung cha cua Banh mam lươn om gừng Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ trang trí nhà với tranh chè mít khoai tây om thịt gà