Bữa tối sẽ trở nên hấp dẫn, ngon hơn với món đậu hũ sốt cà rốt lạ miệng này! Màu sắc đẹp mắt, đậm đà khiến bữa ăn thêm no bụng, ấm cúng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt 3 Củ

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Bột năng 100 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ non rửa thật sạch, cắt khối hình vuông nhỏ, dùng khăn giấy thấm khô, lăn qua 1 lớp bột năng.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, lọc cà rốt qua rây lấy nước, bỏ bã. Bạn có thể để lại ½ (một phần hai) củ cà rốt, tỉa làm hoa nếu thích.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng giòn. Khi đậu hũ chín, gắp ra đĩa, để ráo dầu.

4

Cho nước cà rốt vào nồi cùng 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, bắc lên bếp nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút.

5

Cho đậu hũ non đã chiên ra đĩa, chan nước sốt cà rốt vào và dùng ngay với cơm bên gia đình, người thân nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)